Secretos y curiosidades
¿Mayonesa o Mahonesa… cuál es el nombre original?
Durante la guerra de los Siete años, los franceses, liderados por el Duque de Richelieu, atacaron la fortaleza inglesa de Saint Philip, en el puerto de Mahón, capital de la isla de Menorca. Para celebrar la gran victoria el Duque de Richelieu ofreció un banquete, que incluía una salsa creada…
Leer másFelipe II…¿El hermoso o el goloso?
Algunas teorías afirman que tiene origen árabe, sin embargo es en Alicante, en la localidad de Jijona el lugar donde nace este delicioso dulce, gracias a su riqueza de almendras marcona (las de gran calidad) y miel. Es con Felipe II (conocido por su fama de goloso) cuando se da…
Leer másEl mito de Santa Claus y la Coca Cola
El rojo y blanco de Santa Claus con el de Coca Cola es pura coincidencia ya que años atrás había representaciones en color rojo y blanco del cariñoso gordito de barba blanca. Lo que si hicieron bien los publicistas es aprovechar la circunstancia de tener los mismos colores para realizar…
Leer más¡Espera! ¡Qué eso son los cuartos!
Tomar doce uvas en Nochevieja para celebrar la entrada del nuevo año es una tradición de origen español y que ha sido extendida a otros países hispanoamericanos. Una de las teorías sobre el origen de la tradición nos cuenta que fue en 1909 cuando hubo sobreproducción de uva en Murcia…
Leer másEl secreto de la gamba menguante
El cambio de de tamaño de la gamba al cocinarse es debido al glaseo que tiene, por eso, si no queremos perderla de vista en la sartén debemos tener presentes algunos detalles a la hora de comprarlas. El porcentaje mínimo de glaseo es del 10%, glaseo que se llama de…
Leer másLa cosecha del langostino
Entre el 5º y el 7º mes desde la siembra, llega el momento de la cosecha o recolección del langostino. El langostino ya pesa una media de 20 gr y está listo para comercializar así que se comprueba que o esté mudando la piel y que esté libre de parásitos…
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