La pizza sigue siendo uno de los productos más rentables y versátiles dentro de la hostelería. Funciona en bares, cafeterías, hoteles, terrazas, caterings o delivery. El problema es que muchas veces las opciones disponibles para horeca acaban teniendo el mismo aspecto: pizzas demasiado enfocadas al retail, con exceso de masa, poco topping y una presentación que el cliente identifica rápidamente como “pizza de supermercado”.

Por eso este lanzamiento nace con una idea muy clara: ofrecer pizzas para horeca pensadas realmente para carta. Una propuesta desarrollada para ese hostelero que quiere ofrecer una pizza con una imagen mucho más cuidada, mejor equilibrio entre masa y toppings y una operativa sencilla para el día a día del hostelero.

Hoy en día, la pizza también forma parte de la percepción que el cliente tiene de tu carta.

Una pizza pensada para el ritmo real de la hostelería

Esta nueva gama se ha desarrollado pensando en algo fundamental: que funcione bien en servicio.

La base está elaborada en horno de piedra y tiene un formato fino que permite conseguir una textura mucho más crujiente y ligera. Además, el diámetro de 30 cm aporta más presencia visual en mesa y mejora la proporción entre masa y toppings.

La cocción también está planteada para adaptarse fácilmente a distintos estilos de servicio:

• A los 8 minutos mantiene una textura más esponjosa y el queso muy fundido.
• A los 10 minutos se consigue una pizza completamente crujiente y más gratinada.

El objetivo es sencillo: que cada local pueda darle el acabado que mejor encaje con su cliente sin complicar la operativa.

Tres variedades muy fáciles de trabajar en carta

La nueva gama llega con tres referencias muy reconocibles y versátiles para horeca:

• Pizza Margarita 420 g
• Pizza 5 Quesos 475 g
• Pizza BBQ 505 g

Tres perfiles distintos pensados para cubrir diferentes momentos de consumo y tipos de cliente.

Margarita: una base muy versátil

La Pizza Margarita combina salsa de tomate, mozzarella y gouda sobre una masa elaborada con harina de trigo, levadura fresca y AOVE.

Pero uno de sus grandes puntos fuertes está en la facilidad para personalizarla. El hostelero puede añadir ingredientes como pepperoni, atún, aceitunas o jamón cocido y convertir una misma base en distintas referencias dentro de carta sin necesidad de ampliar demasiado el stock.

Eso permite generar más variedad, simplificar compras y trabajar con más control en cocina.

5 Quesos: más cremosa y visual

La Pizza 5 Quesos está pensada para quienes buscan una pizza más contundente y con mayor percepción de calidad.

Combina mozzarella, gouda, emmental, cheddar y queso semicurado, generando un gratinado mucho más intenso y una textura especialmente cremosa.

Además, aumenta considerablemente la cantidad de queso respecto a formatos más orientados al retail, consiguiendo una pizza mucho más visual en mesa. Y esto, es un punto diferenciador en hostelería.

BBQ: más toppings, más presencia y más posibilidades

La Pizza BBQ apuesta por un perfil mucho más contundente y pensado para compartir, delivery o público joven.

Incorpora mezcla de mozzarella y gouda, salsa BBQ y tomate, carne de vacuno cocinada, cebolla pochada y bacon en lonchas, aportando una imagen mucho más atractiva y cercana a una pizza de restaurante.

Además, permite jugar fácilmente con la presentación. Una opción muy interesante es potenciar todavía más el perfil BBQ añadiendo extra de salsa antes de servir, generando una pizza más intensa, visual y adaptada a propuestas más atrevidas.

Comparada con formatos más tradicionales, destaca por:

• Mayor cantidad de toppings
• Más presencia de carne
• Menos protagonismo de la masa
• Una imagen mucho más potente en mesa

Una solución muy práctica para bares, cafeterías y hoteles

Uno de los puntos más interesantes de esta gama es que encaja perfectamente en distintos modelos de negocio.

Bares, cafeterías, hoteles, caterings, zonas de piscina o servicio de habitaciones necesitan productos rápidos, estables y fáciles de gestionar. Y la pizza sigue funcionando precisamente por eso: porque permite mantener una buena rotación, simplificar cocina y ofrecer un producto muy reconocible para el cliente.

La diferencia está en la percepción final, el cliente debe sentir que no parece una pizza congelada.

Calidad horeca con una operativa sencilla

La nueva gama de pizzas busca justamente ese equilibrio que tanto valora el hostelero:

• Rapidez en servicio
• Regularidad
• Facilidad operativa
• Buena percepción en mesa
• Rentabilidad

Todo ello con una propuesta mucho más cercana a una pizza de restaurante que a una pizza convencional de retail.

Porque en hostelería, se debe trabajar con productos que realmente encajen en el ritmo y la exigencia del servicio diario.

En este mes de marzo estamos en plena Cuaresma y aunque ya no se lleva mucho lo de no comer carne, nosotros en Fripozo hemos aprovechado para lanzar una nueva croqueta de nuestra gama “Selección”: Croqueta de espinacas.

Sí, así de claro y así de sencillo. Porque a veces innovar no significa complicar, sino hacer algo de siempre… pero hacerlo mejor.

Una receta personal que apuesta por la calidad (y por la cantidad)

Nuestra croqueta de espinacas nace de una receta personal que apuesta por la calidad y la cantidad. Y cuando hablamos de cantidad, lo hacemos con números encima de la mesa: un 55% de espinacas en su relleno.

No es un toque verde. No es un matiz. Es una declaración de intenciones.

A ese porcentaje tan generoso le adicionamos pasas sultanas y piñones, que aportan contraste, textura y ese punto ligeramente dulce que equilibra el conjunto. El resultado es una croqueta compacta pero suave, muy sabrosa, apta para todos los paladares. De hecho, algunos a los que no les gustan las espinacas, al probarlas se han llevado una grata sorpresa.

Y eso, para nosotros, es clave: romper prejuicios a través del sabor.

Una croqueta pensada para el hostelero

Como todas las croquetas de nuestra gama Selección, pesan aproximadamente 35 gramos. Esto permite que una ración de seis unidades pese 210 g y obtener al menos 4 raciones por kilo.

Pero más allá del dato técnico, que sabemos que importa (y mucho), hay algo que valoramos todavía más: la facilidad en cocina.

Sabemos lo que es tener un servicio intenso, comandas acumulándose y poco margen de error. Por eso desarrollamos productos que se adaptan al ritmo real del hostelero: rápidos, homogéneos, con merma controlada y siempre con el mismo resultado en plato.

Esa es nuestra forma de entender la innovación: soluciones que funcionan.

Versatilidad infinita: mucho más que una croqueta vegetal

Las puedes tomar solas, como tapa estrella en barra o como entrante en carta. Pero también puedes ir un paso más allá.

Combinarlas con un poco de jamón serrano, que siempre viene bien, y generar ese contraste tierra-mar-vegetal que sorprende en boca. O acompañarlas de una mermelada de frutos del bosque; con frambuesa quedan de escándalo.

En alguna presentación incluso hemos probado a servirlas con un coulis ligeramente ácido, y el resultado es espectacular: el crujiente del rebozado, la cremosidad interior y ese equilibrio entre espinaca, pasas y piñones convierten algo aparentemente sencillo en una experiencia gastronómica completa.

Y eso es lo que buscamos: recetas que se vuelven leyenda en tu carta. De esas que el cliente pide, repite y recomienda.

Innovación constante sin perder la esencia

En Fripozo rompemos moldes, pero siempre con sentido. Esta croqueta responde a una tendencia clara: cada vez más consumidores buscan opciones vegetales, más ligeras o simplemente diferentes.

No hablamos solo de Cuaresma. Hablamos de todo el año.

La croqueta de espinacas permite ampliar carta, ofrecer alternativas y atraer a nuevos perfiles de cliente sin complicar la operativa en cocina. Es una solución sencilla, versátil y con garantía de calidad en cada bocado.

Porque si algo tenemos claro es que somos el socio que acompaña al hostelero en la creación de experiencias gastronómicas únicas.

Garantía Fripozo: confianza en cada servicio

Cuando lanzamos un producto no lo hacemos por tendencia, lo hacemos porque sabemos que funciona. Probado, validado y pensado para el canal HORECA.

La croqueta de espinacas de nuestra gama Selección combina:

• Innovación real.
• Facilidad operativa.
• Versatilidad en emplatado.
• Rentabilidad por ración.
• Sabor que fideliza.

Y todo ello sin comprometer lo más importante: que esté buena. Muy buena.

Porque al final, lo que hace que un cliente vuelva no es solo el precio ni la presentación. Es ese primer bocado crujiente, ese interior cremoso y ese “qué bien hemos comido”.

Y si encima conseguimos que alguien que decía “a mí las espinacas no me gustan” cambie de opinión… entonces sabemos que estamos haciendo bien nuestro trabajo.

Las berenjenas rellenas son uno de esos platos que nunca fallan en carta. Con raíces profundas en la gastronomía tradicional española, siguen siendo un acierto seguro tanto en menús del día como en propuestas más elaboradas. Y ahora, gracias a Fripozo, las puedes tener listas para servir en minutos, con sabor casero y sin complicaciones.

Un plato legendario en formato quinta gama

Sabemos lo que implica preparar unas berenjenas rellenas desde cero: lavar, cortar, vaciar, hornear, preparar el sofrito, rellenar, cubrir con la bechamel… Horas de trabajo y mermas aseguradas.

Con nuestra versión, te olvidas de todo eso. Te entregamos piezas individuales ya terminadas, con una presentación impecable y un peso entre 280 y 300g, ideal tanto para segundos como para primeros platos contundentes.

Solo tienes que cocinarlas y servir. Así de fácil. Así de rápido.

Una receta con alma y sabor

¿Lo mejor? No sacrificamos ni una pizca de sabor. Las rellenamos con una mezcla jugosa de carne de cerdo y un sofrito de verduras (cebolla, pimiento, calabacín) ligado con salsa de tomate cocinada con AOVE y un toque de vino.

Todo coronado con una generosa capa de bechamel enriquecida con caldo de pollo y queso fundente. El resultado: una explosión de sabor tradicional con acabados de restaurante.

Versatilidad para el hostelero exigente

Este producto es una solución pensada para adaptarse a tu ritmo. ¿Un comensal de última hora pide una más? Al microondas y listo. ¿Tienes previsión de comensales? Al horno y en 25 minutos lo tienes todo controlado.

Se pueden cocinar directamente congeladas:

• En microondas: 8-10 minutos
• En horno a 200 °C: 20-25 minutos

Si prefieres, puedes descongelarlas previamente para acortar tiempos. Y, por supuesto, utiliza solo las que necesites, el resto vuelve al congelador sin problema. Cero desperdicio. Máxima eficiencia.

Una incorporación estrella para tu cocina

Este lanzamiento no solo te da una receta de toda la vida lista para servir. Te da tiempo, control, calidad constante y un sabor que deja huella. Porque cuando tus clientes prueban nuestras berenjenas, repiten. Y eso, en hostelería, lo es todo.

En Fripozo no solo te ofrecemos producto, te damos soluciones. Porque entendemos tu cocina, tus necesidades y tus tiempos. Y queremos ser tu mejor aliado en cada servicio.

Este enero ha llegado a Hostelclub Fripozo una novedad que nos encanta compartir contigo: las gyozas de pollo y langostino. Sí, esas pequeñas delicias orientales que han conquistado restaurantes, supermercados… ¡y ahora también tu cocina profesional! Porque lo bueno, si sabroso y fácil, dos veces bueno.

Las hemos probado, cocinado y compartido. Y no tenemos dudas: vas a querer tenerlas en carta desde ya. Te contamos por qué.

¿Qué son las gyozas y por qué deberías tenerlas ya?

Seguro que las has visto en cartas de moda o en redes sociales. Las gyozas —también conocidas como empanadillas japonesas— se han convertido en uno de los platos estrella de la cocina asiática moderna. Aunque tienen origen chino, fue Japón quien las catapultó al estrellato internacional, y ahora están arrasando en todo el sector HORECA.

¿La clave de su éxito? Una masa fina de harina, agua y sal que envuelve un relleno jugoso de carne, marisco y verduras, y que puede prepararse de múltiples maneras. Un snack con alma, versátil, sabroso y con mucho margen para el hostelero.

Dos sabores, muchas posibilidades

Hemos lanzado dos versiones para que puedas elegir (o quedarte con ambas):

• Gyoza de Pollo: Carne de pollo (41%), repollo (32%), cebolleta, cebollino, salsa de soja, jengibre, sake y Mirin.
• Gyoza de Langostino: Langostinos (27%), repollo (19%), zanahoria, tocino, bambú, cebolla y salsa de ostras.

Ambas comparten una proporción perfecta: 61,5% de relleno y 38,5% de masa. Resultado: bocados sabrosos, equilibrados y con textura jugosa. ¡Te aseguramos que esto se nota muchísimo en boca!

Tres formas de cocinarlas (¡todas buenísimas!)

La magia de las gyozas es que puedes adaptarlas al estilo de tu cocina y cliente. ¿Cómo? Así:

• Yaki-Gyoza: La forma más popular. Se doran en sartén y luego se cuecen al vapor. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.
• Sui-Gyoza: Al vapor. Ideales para una textura más suave y jugosa.
• Age-Gyoza: Fritas. Doradas, crujientes y perfectas para tapas y menús informales.

Te lo ponemos fácil: congeladas y listas para usar. Puedes servirlas en menos de 5 minutos.

Un aliado para tu carta: hazte un menú oriental

¿Y si aprovechas para dar un paso más? Con nuestras gyozas puedes montar un menú temático oriental que sorprenda y fidelice:

• Entrante: Gyozas marcadas y cocidas (nuestra forma favorita).
• Plato principal: Noodles salteados con verduras o arroz tres delicias.
• Para compartir: Rollitos de primavera o langostinos empanados.

Una propuesta exótica, diferente y fácil de ejecutar con nuestros productos Fripozo. ¡Tus clientes lo van a agradecer!

Las gyozas han venido para quedarse, y en Fripozo lo hemos hecho fácil para que tú también puedas incluirlas en tu carta sin complicaciones y con todas las garantías.

No lo pienses más: dale un toque internacional a tu cocina y conquista a tus clientes con cada bocado.

Si hay una época en la que el producto marca la diferencia, es esta. Tus clientes buscan celebraciones memorables y tu cocina necesita soluciones fiables, vistosas y rentables. Por eso hemos preparado un TOP de productos navideños que funcionan siempre: calidad, sabor y emplatados que hablan solos

1. Croqueta premium de bogavante y buey de Mar

La croqueta que te mira y te dice “estoy hecha para Navidad”.

Con un 16% de marisco real, mezcla carne de bogavante y buey de mar sobre un fumet de merluza que dispara el sabor a mar. El toque de cebolla, tomate y pimentón deja un perfume elegante y un color anaranjado perfecto para mesas festivas.

• Ideal para tapa premium o ración de 6.
• Aroma, sabor y textura de gama alta.

2. Twister de Langostino

La estrella social de los cócteles y recepciones.

Un langostino jugoso (65%) abrazado por pasta brick ultracrujiente. Fácil de coger con la mano, bonito, ligero y con un marinado de especias que sorprende siempre.

• Perfecto para eventos, caterings y bandejas navideñas.
• Frito queda espectacular (real dice la ficha).

3. Vieira rellena de vieira y langostino

La opción “wow” para cenas especiales.

Con un 40% de marisco en el relleno y una mezcla elegante de vieira, langostino, sofrito de hortalizas, tomate, pimentón y un puntito de brandy. El gratinado final con emmental da el cierre perfecto.

• Entrante premium para menú de celebración.
• Presentación impecable en su propia concha.

4. Alistado / Gamba roja

El marisco que viste la mesa sin pedir permiso.

Directo de la zona de pesca de Angola, con ese rojo coral intenso que lo convierte en una de las piezas más valoradas. Carne firme, jugosa y con ese toque dulce tan característico.

• Excelente calidad por especie y origen.
• Caparazón firme y color brillante.
• Carne de textura firme y sabor profundo.
• Máxima frescura gracias al rigor del procesado.
• Presentación uniforme y formatos cómodos para restauración.
• Perfecto para plancha, brasa, arroces y bandejas navideñas.
• Ideal para cartas que buscan nivel y presencia.

5. Carrillera en salsa

Un segundo plato que hace que cualquier mesa diga: “esto es Navidad”.

85% de carrillera, cocinada 3 horas a baja temperatura, tierna, jugosa, con salsa española lista para servir.

• 5 minutos de micro y sin mermas.
• Para menú del día especial o platos principales de fiesta.
• Admite cualquier guarnición navideña.

6. Rodaballo

El pescado elegante por excelencia.

Procedente de acuicultura gallega sostenible, con suministro regular y sabor limpio, delicado y blanco. Se presenta eviscerado y en corte tranchas, perfecto para un emplatado profesional.

• Producto limpio, sin cabeza y fácil de manipular.
• Corte homogéneo → raciones perfectas.
• Carne firme, suave y con sabor fino.
• Congelado IGF para mantener textura y calidad.
• Ideal para horno, plancha o brasa.
• Funciona genial en menús de pescado premium.

7. Tarta de queso al horno

El broche final que nadie discute.

34% queso blanco pasteurizado, nata, huevos y crema de queso. Una receta de 5ª gama real, sin harinas, cremosa por dentro y dorada por fuera.

• Descongelar 24h y servir.
• Permite raciones generosas (12 aprox).
• Sabor casero, textura cheesecake premium.

La Navidad es el momento de lucirse, y con estos productos es imposible fallar. Calidad, regularidad y platos que entran por los ojos. La combinación perfecta para transformar una carta en un auténtico imán de clientes. Preparados, listos… ¡a brillar!

Hay productos que simplemente lo tienen todo. Que se ganan un sitio en la carta no solo por su sabor, sino por la tranquilidad que te dan al saber que no fallan nunca. Y ese es exactamente el caso de nuestros Medallones de Solomillo de Vacuno.

La pieza estrella del vacuno, ahora en formato hostelero

El solomillo es, sin discusión, el corte más valorado del vacuno. Se encuentra en una zona del animal que apenas trabaja, lo que se traduce en una textura excepcionalmente tierna y jugosa. Pero no todos los solomillos son iguales: nosotros hemos elegido el corazón del corte, lo que se conoce como Tournedó, para ofrecer un producto uniforme, elegante y fácil de trabajar.

Cada medallón pesa 250 gramos y viene envasado al vacío individualmente, en cajas de 3 kilos (12 piezas). Sin cortes irregulares, sin mermas, sin sorpresas. Solo carne de categoría extra con la que lucirse en cada servicio.

Un segundo navideño que fideliza clientes

Sabemos lo que implica un menú de Navidad: alta demanda, presión en cocina y comensales exigentes. Por eso este lanzamiento está pensado para ser ese segundo plato que marca la diferencia. El medallón llega en su punto justo de tamaño y presentación, y tú eliges el acabado: con foie, con setas, con una reducción elegante o en formato burger gourmet.

Lo importante es que tengas la seguridad de que la base siempre responde: carne jugosa, sabor potente y una cocción perfecta con solo 4-5 minutos por lado.

He visto cómo este producto se convierte en el favorito de los clientes en las cenas de empresa o menús especiales. No necesita fuegos artificiales, porque el sabor y la presentación hablan por sí solos.

«He visto cómo este producto se convierte en el favorito de los clientes en las cenas de empresa o menús especiales. No necesita fuegos artificiales, porque el sabor y la presentación hablan por sí solos.»

Versatilidad total: del plato premium a la locura gourmet

Una de las cosas que más valoran nuestros hosteleros es poder darle mil vidas a un solo producto, y este medallón lo permite. ¿Lo tuyo es la cocina clásica? Perfecto: plánchalo y acompáñalo con foie y una guarnición cuidada. ¿Buscas algo más informal pero con punch? Haz lo que nosotros llamamos “la locura”: una hamburguesa de solomillo con pan brioche, verduras asadas y queso curado.

Este producto se adapta a tu carta, a tu concepto y a tu ritmo de cocina, sin renunciar jamás a la calidad ni al sabor.

Fácil de trabajar. Fácil de rentabilizar.

Olvida los cortes variables, los pesos inciertos o las mermas imprevistas. Este producto ha sido pensado para que puedas escandallarlo de forma rápida y segura: cada medallón tiene el mismo gramaje, la misma cocción y el mismo resultado.

Una vez, en una jornada con 90 menús de Navidad, este producto fue la estrella. Pude anticipar producción, tener todo listo y garantizar el mismo resultado plato tras plato.

Además, viene ultracongelado y envasado al vacío individual, lo que facilita muchísimo su conservación y planificación de uso. Puedes descongelarlo en cámara o al baño maría, o incluso cocinarlo directamente congelado si necesitas agilidad.

El solomillo de vacuno: una elección con carácter

Frente a otros cortes más suaves, el vacuno aporta un sabor más profundo, más maduro y con más presencia en boca. Y eso, cuando buscas dejar huella en el paladar del cliente, marca la diferencia. En carta, en menú especial o como sugerencia del chef, este medallón se convierte en una apuesta segura para fidelizar.

¿Por qué Fripozo?

Porque no es solo carne, es una solución pensada para ti:

• Siempre disponible
• Siempre de calidad constante
• Siempre fácil de preparar

Y porque detrás hay un equipo que escucha activamente a los hosteleros y transforma sus necesidades en productos como este: rápidos, fiables y espectaculares en el plato.

Como hostelero, necesito productos que me den seguridad, pero también opciones. Este solomillo ha sido una de las mejores incorporaciones del año.

En resumen:

🥩 Medallones de solomillo de vacuno – corte Tournedó

⚖️ 250 g por pieza – 12 piezas por caja (3 kg)

🧊 Envasado individual al vacío

🔥 Cocción rápida y controlada

🧑‍🍳 Sin mermas, sin complicaciones, máxima rentabilidad

🍽️ Versátil para cualquier carta o menú

Fripozo te lo pone fácil. Tú solo encárgate de sorprender.

En el catálogo de Fripozo tenemos un producto que ha conquistado cocinas y cartas de todo el país: el costillar de cerdo a la BBQ. Un lanzamiento de 2023 que se convirtió en un éxito rotundo gracias a su sabor, facilidad de preparación y presentación impecable.

Y como en Hostel Club Fripozo nos encanta escuchar a nuestros clientes, ahora ampliamos la gama con una nueva propuesta igual de sabrosa, pero aún más versátil: El costillar de cerdo en su jugo.

Cocción lenta, resultado espectacular

Estas costillas han sido cocinadas durante horas a baja temperatura, acompañadas de ajo, cebolla y un toque suave de pimienta negra.

• Nada más.
• Sin salsas añadidas.
• Solo ingredientes que realzan el sabor natural de la carne, para que tú decidas cómo presentarlo, con qué guarnición combinarlo y qué salsa le queda mejor a tu propuesta gastronómica.

Personalízalo como quieras

Este costillar se convierte en un auténtico lienzo para tu creatividad. Puedes:

• Añadirle una salsa BBQ con bourbon para un toque ahumado
• Acompañarlo con una salsa ranchera o casera
• Darle un giro picante con una salsa chipotle
• Servirlo con patatas, ensalada, arroz o pan de pueblo

La decisión es tuya, y eso es precisamente lo que lo hace perfecto para cualquier cocina profesional.

Formatos que se adaptan a ti

Como buen producto Fripozo, está pensado para que lo uses como tú quieras:

• Servirlo entero o en media ración
• Cortarlo en tiras y ofrecerlo como ración para compartir
• Prepararlo como base de un delicioso pulled pork simplemente separando la carne con las manos
• Usarlo como relleno de fajitas, hamburguesas o bocadillos gourmet

Rápido, sencillo y sin complicaciones

Este producto ha sido diseñado para adaptarse al ritmo del hostelero, sin renunciar al sabor.

• Se elabora directamente en el microondas en cuestión de minutos
• También puedes regenerarlo al horno si lo prefieres
• No requiere manipulación extra ni merma

Ideal para locales con mucha rotación, servicio rápido o carta extensa.

Rentabilidad que se nota

Además de ser un producto que gusta a todo el mundo, su formato y versatilidad te permite controlar bien el coste por ración, hacer múltiples presentaciones y aprovechar cada gramo.

Y sí… ya te lo imaginas:

• Un bocadillo caliente con costillar en su jugo y cebolla caramelizada
• Unos tacos rellenos con esta carne desmigada
• Una tapa sencilla, pero con alma

Todo eso (y más) con un solo producto.

 

Habla con tu gestor de ventas e infórmate del precio por unidad. Te sorprenderá la relación calidad-precio.

Porque si hay algo que define este costillar es que es:

• Versátil
• Jugoso
• Fácil
• Rentable
• Y siempre delicioso

 

No cabe duda, el torrezno es una auténtica tendencia nacional. Cada vez más bares, restaurantes y gastrobares lo incluyen en sus cartas, y la demanda no para de crecer. Así que nos preguntamos:

¿Dónde se elaboran los mejores torreznos de España?

La respuesta fue clara y unánime: Soria. Tierra de tradición y sabor auténtico, donde incluso cuentan con un certificado de garantía que avala la calidad del producto. Así que, ni cortos ni perezosos, viajamos hasta allí para traerte lo mejor de lo mejor.

Calidad soriana, con sello y con alma

Hemos seleccionado cuidadosamente el que probablemente sea el mejor torrezno de España, y ahora puedes tenerlo en tu cocina.

Se trata de panceta de cerdo curada con especias, cortada en tiras y precocinada a baja temperatura, lista para freír directamente durante 3-4 minutos.

¿Resultado? Una piel espectacularmente crujiente, una carne tierna y una grasa jugosa que hará que tus clientes quieran repetir.

Versatilidad que se adapta a tu local

Una de las grandes ventajas de nuestros torreznos es su formato polivalente. Cada pieza pesa unos 100 g de media, lo que te permite:

• Servirlos enteros como tapa o segundo plato.
• Cortarlos después de freírlos para mantener su forma perfecta.
• Usarlos como base para tapas con personalidad o cazuelitas creativas.

Por ejemplo:
¿Qué tal medio torrezno cortado con un huevo de codorniz y una pizca de pimentón?
Una tapa sencilla, rápida y con muchísimo carácter.

Un imprescindible en platos combinados

Sabemos lo importante que es tener platos vistosos, sabrosos y rápidos de montar. Por eso, nuestros torreznos funcionan a la perfección en cualquier plato combinado.

Un huevo frito, unas patatas bien crujientes… y un torrezno que se lleva todas las miradas y todos los aplausos.

La textura, el sabor y la presentación lo convierten en un plato estrella inmediato.

¿No usas freidora? También tenemos solución

Otra gran ventaja de este producto es su versatilidad en la elaboración.
Si no usas freidora o necesitas preparar grandes volúmenes, puedes hacerlos sin problema al horno e incluso en airfryer.

Obtendrás un torrezno crujiente y sabroso, sin complicaciones y con la rapidez que exige el día a día hostelero.

Una combinación que nunca falla

Dos cañitas y dos torreznos cortaditos.
Sencillo, irresistible y muy rentable.

Este tipo de propuesta fideliza al cliente y transforma una comanda simple en una experiencia memorable, justo lo que buscamos en Hostelclub Fripozo: que nuestros productos se conviertan en recetas que se vuelven leyenda.

¿Te ha picado la curiosidad?
Habla con tu gestor comercial y pregúntale por el precio por unidad. Es un producto de altísima calidad, con el respaldo de Fripozo y la confianza de siempre.

Y sobre todo:
Pruébalo en tu cocina, sírvelo en tu carta y deja que hable por ti.

Nuestra red comercial llevaba tiempo pidiéndolo: una receta que ya es un imprescindible en la restauración organizada. Hablamos de unas alitas de pollo empanadas, sabrosas, con personalidad y que gusten a la mayoría. Y en Fripozo, cuando el hostelero habla, nosotros escuchamos.

Este mes de septiembre presentamos las nuevas Alitas Kentucky Picantes. Una propuesta pensada para rotar en carta, sorprender a los clientes y facilitar el trabajo en cocina.

Un producto que responde a lo que el hostelero necesita

Se trata de alitas de pollo de peso medio de 50 g, ya separadas en medianas y blanquetas, sin puntas ni plumas. Vienen marinadas con una mezcla de especias cuidadosamente equilibrada, con un nivel medio de picante, ideal para una gran mayoría de paladares.

Su elaboración es tipo 5ª gama

• Primero se hornean completamente, garantizando un interior jugoso.
• Luego se rebozan con una mezcla de harinas de trigo, maíz y arroz, siguiendo el auténtico estilo Kentucky.
• Por último, se prefríen para que el hostelero solo tenga que calentarlas al momento, sin necesidad de descongelación previa.

Puedes cocinarlas directamente:

• En freidora, en solo 6 minutos.
• O en horno, en 15 minutos.

Versatilidad total para tu carta

Esta nueva referencia encaja en distintos formatos de servicio:

• Como tapa individual con una caña.
• En media ración para compartir.
• O como ración completa para los más entusiastas del picante.

Crujientes por fuera, jugosas por dentro, sabrosas y con carácter. Un producto pensado para fidelizar desde el primer bocado.

¿Ya trabajas con nuestras Alitas Grill? Esto te va a interesar

Esta novedad amplía nuestra gama de alitas y es una opción perfecta para quienes ya utilizan nuestras Alitas Grill. Además, las Alitas Kentucky Picantes mantienen el mismo precio, lo que te permite ampliar tu oferta sin modificar tus costes.

Y si aún no las conoces, ahora es un buen momento para descubrir por qué tantas cocinas confían en las alitas Fripozo: por su calidad, rendimiento y facilidad de uso.

¡Ah! Y recuerda que si tienes que elaborar una gran cantidad en poco tiempo, puedes hacerlas al horno 😉

Si hay un sabor que evoca la esencia del sur, es el del Bienmesabe. Típico de la provincia de Cádiz, este plato se prepara tradicionalmente con cazón adobado, rebozado y frito, servido en los clásicos cartuchos de papel que huelen a feria y mar.

Un adobo de leyenda

En Fripozo hemos querido rendir homenaje a esta receta tan nuestra, pero con un toque propio: palometa salvaje como ingrediente principal —también conocida como Japuta o palometa negra—. Se trata de un pescado azul semigraso, de carne blanca y firme, con una textura muy agradable al paladar y un sabor intenso que enamora desde el primer bocado.

Formato pensado para la hostelería

Presentamos este producto en cubos de 1 kg ya marinados, listos para usar. Solo tienes que descongelar en refrigeración, escurrir la ración deseada y cocinar al gusto: a la plancha, si buscas una versión más ligera, o bien enharinada y frita, para disfrutarla al estilo más tradicional.

Más allá de la fritura: versatilidad total

Aunque el Bienmesabe clásico se sirva frito, te sorprenderá lo bien que encaja esta palometa marinada en otras elaboraciones. ¿Una ensalada templada con un toque andaluz? Perfecta. ¿Un montadito rápido para barra? También. Su versatilidad infinita la convierte en una solución práctica y sabrosa para cualquier momento del servicio.

Precio que encaja, sabor que fideliza

Y no te preocupes por el precio: está pensado para encajar tanto en carta como en menú. Pregunta a tu gestor y dale una oportunidad. Estamos convencidos de que, una vez lo pruebes, lo convertirás en un imprescindible de tu cocina.