Septiembre se lo queremos a dedicar a nuestras croquetas, las pequeñas maravillas culinarias de la cocina española.

Las croquetas FRIPOZO son bocados crujientes por fuera y muy cremosas por dentro que te transportan al paraíso de los sabores. Ya tenemos una amplia gama de croquetas premium con base carne, pescado, marisco y verduras referentes en el mercado y ahora, ¡Sumamos una más a la familia!

Este mes nos hemos puesto un nuevo reto y lanzamos una receta exclusiva Fripozo para ampliar nuestras opciones. ¡Entramos en el mundo de las croquetas con base queso apostando por el Rey de los quesos!

En nuestra amplia gama de croquetas no disponíamos hasta ahora de una croqueta de Queso y nos hemos decantado por un queso de alta calidad, el queso parmesano.

Conocido como el “rey de los quesos”, el Parmesano ( Parmigiano Reggiano),  se elabora desde hace mil años y actualmente es un queso muy popular entre los gourmets de todo el mundo y no puede faltar en una carta de prestigio.

En nuestra coqueta encontrarás toda la magia del sabor del parmesano. Una combinación de salado con un puntito ligeramente picante y dulce.

A nuestra croqueta le hemos añadido un ligero toque de bacon que redondea tanto el aroma como el sabor. Con un alto porcentaje de queso y de bacon .

Puedes dar a conocer la croqueta de parmesano con bacon en un caña y tapa, en un entrante de un menú o en una ración, si te gusta el queso esta croqueta te va a encantar.

Esta nueva propuesta se incluye en nuestra amplia familia de croquetas, ¿Conoces las demás?

• Croqueta de “Gamba al ajillo”, elaborada con un caldo de rape con gambas y verduras, un toque de brandy y otro de ají, una delicia para el aperitivo.

• Croqueta de “Rabo de toro”, con todo el sabor al guiso tradicional gracias a las notas de ajo, cebolla, zanahoria, puerro, tomate y vino.

• Croqueta de “Bacalao al Pil Pil” , autentico bacalao Gadus Morhua,ajo, sal y pimienta, aceite de oliva y un fumet de pescado, para los paladares más exquisitos.

• Croqueta de “Bogavante y Buey de mar”, carne de marisco combinado con un fumet con cebolla tomate y pimentón, nada más abrirla su aroma ya te dice lo que vas a probar, sabor a mar.

 Nuestra gama de croquetas tienen todas el mismo peso , alrededor de 35gr y todas al mismo coste, pregunta por la promoción de este mes.

Estamos seguros de que tus clientes se enamorarán de estas croquetas, y será el producto por el que estén soñando con volver al local. Croquetas para recordar, para recomendar a sus amigos y para ¡¡¡repetir!! Una y mil veces.

Triunfa con las croquetas de Fripozo y será un triunfo para nosotros.

Ya llega el veranito, las terracitas y por supuesto esas frituritas que tanto nos gustan.

Por eso de cara a este verano vamos a poner a disposición de todos nuestros clientes un “Combo de enharinados” para fritura.

Una caja de cuatro kilos con una bolsa de kilo de cada uno de nuestros enharinados, para que los mezcles a tu gusto y los cocines todos juntos.

Los  ingredientes del “Combo” vienen limpios , ultracongelados individualmente para que queden sueltos,  están ligeramente enharinados (15%) y al punto de sal, para que solo tengas que cocinarlos.

El combo lo forman, nuestro estupendo bocadito de adobo, con su receta tradicional a base de vinagre de vino, orégano, comino, pimentón y ajo.

Nuestras anillas y rejos enharinados, tiernos y sabrosos.

La puntilla enharinada, puntilla china, limpia de pluma y al punto de sal, unas 80 unidades kilo.

Y por último, el boquerón enharinado, boquerón del mediterráneo, sin cabeza sin vísceras y al punto de sal, unas 90 unidades kilo, carne blanca tierna y sabrosa.

Compón tu combinado y cocínalo en cuatro minutos.

En la foto una fritura de 250gr , cuatro piezas de cada.

Foto: combinado de 500gr 8 unidades de cada.

Tu preséntalo a tu gusto, dale tu toque, ¿Te hace un cartuchito?

Pregúntale a tu gestor, te sorprenderá el precio ración.

Olvídate de limpiar el pescado y que espere en la nevera hasta que tengas que enharinarlo y freírlo.

Del congelador a la freidora, la capa fina de harina no se desprende al freírla, tu solo debes asegurarte que la temperatura del aceite está a180º y a disfrutar.

Esta semana ponemos a disposición de todos nuestros clientes una ampliación en nuestra gama de postres, la tarta de zanahoria o “Carrot Cake”

La humedad de la zanahoria, el aroma de la canela, la vainilla y la naranja más la textura de las nueces hacen de esta una tarta única, se termina de redondear el sabor con la crema de queso, una elección clásica.

Pre cortada en catorce porciones para que solamente descongeles lo que necesites y el resto permanezca en el congelador.

Dejar a temperatura ambiente cinco minutos antes de su consumo para poder consumirlo en su estado óptimo de degustación o darle un ligero golpe de 10 segundos en el microondas, “ojo”, no te pases que se funde el queso.

Pensada para la carta, para el postre o la merienda, un postre que no te dejará indiferente.

14 porciones de 108 gr para un total de un kilo y medio por tarta.

Uno más de nuestra pequeña pero de calidad gama de postres:

Como nuestra tarta de queso al horno, 1500gr.

La tarta de manzana tipo “Strudel” con un 50% de manzana de1800gr pre cortada en 12 porciones.

Nuestra tarta de chocolate con galleta, la de la abuela 1200gr ni cortada ni marcada.

Nuestros profiteroles , pequeñitos pero exquisitos.

Termina el servicio con un buen postre, un postre Fripozo.

Nuestra red comercial lleva mucho tiempo pidiéndonos que aumentáramos nuestra gama de cárnicos con hamburguesas de vacuno, y este mes por fin vamos a poner a su disposición dos nuevas fichas en nuestro catálogo.

“Hamburguesa de vacuno de cuarto de libra” y “Hamburguesa de vacuno Angus”

Vaya por delante que hablamos de Hamburguesas y no de Burger Meat, ya que se componen de carne en un 95% y no llevan aditivos ni sulfitos, solo carne con sal especias, tomate, cebolla y aceite de oliva. Sin alergenos, ni gluten ni lactosa.

Es por ello que ya vienen al punto de sal, y no precisan ni condimentos ni aceite en la plancha para cocinarlas.

Puedes cocinarlas directamente desde congelado o descongelar en refrigeración y a la plancha, en unos pocos minutos por cada lado las tendrás en su punto.

La carne de nuestras hamburguesas proviene de vacunos nacionales criados en libertad, de canales oreados, no de magros o carnes picadas con grasa añadida.

Emboladas y aplanadas, no de discos cortado de un tubo, con una picada gruesa, ni molida ni triturada, aquí masticas carne de altísima calidad.

Un formato que apenas ocupará lugar en tu congelador, 16 unidades por caja en ocho bolsitas de dos unidades.

Los  pesos de nuestras hamburguesas  nos permite cocinarlas desde congelado y un formato de 120gr para una hamburguesa de calidad estándar y  para los amantes de las buenas hamburguesas que quieren experimentar una verdadera delicia gourmet en cada bocado, 140gr de autentico vacuno raza “Angus”.

Dos opciones de hamburguesas de calidad para ofrecer en tu restaurante, vacuno de cuarto de libra o Angus.

Consulta los precios unitarios de estas hamburguesas con tu gestor y comprobaras que encajan perfectamente en tu establecimiento.

Si quieres puedes pedirnos las nuevas patatas teja para acompañar estas deliciosas hamburguesas, son ideales para dipear y su forma atractiva y diferente seguro son del agrado de tus clientes.

Ya llega la cuaresma, y con ella el bacalao, es por esto que este mes vamos a poner a disposición de todos nuestros clientes dos elaboraciones con base de bacalao.

La tortita de bacalao en tempura se elabora a mano una a una, con un porcentaje de bacalao del 36%, que acompañado de una pasta de ajo y perejil le confieren a la tortita un sabor excepcional.

Para cocinarlas en freidora 3-4 minutos a 180º, para que queden crujientes en el exterior y una textura esponjosa en el interior.

Un peso aproximado de 35gr ( recordar que se hacen a mano una a una y puede haber ligeras variaciones en el peso) unas 28 piezas por kilo.

Lo mismo te sirve para acompañar una caña, que para una ración que para un plato combinado.

Al mismo tiempo, para aquellos clientes que quieran un producto más convencional, vamos a sacar el buñuelo de bacalao XL, hasta ahora disponíamos de un buñuelo de bacalao pequeñito de alrededor de 8 gr la unidad.

El buñuelo XL pesa alrededor de 23 gr la unidad y lleva un 18.5% de autentico bacalao “Gadus Morhua”.

Ideal para el caña y tapa, para regalarlo con el aperitivo o presentar una ración económica.

Para cocinar en freidora 2 ó 3 minutos moviendo de cuando en cuando, porque flotan.

Tanto la tortita como el buñuelo pueden cocinarse tanto al horno, como en air Fryer, por lo que se pueden cocinar en colectividades.

Dos opciones para que elijas cual es la que mejor se adapta a tus necesidades, pregúntale a tu gestor y te informará del precio de lanzamiento.

Este mes de febrero vamos a poner a disposición de todos nuestros clientes dos nuevas recetas exclusivas de Fripozo que vienen a acompañar a nuestra Crispy Chicken Clásica: las nuevas Crispy Chicken “Americana” y “Mexicana”. 

La mexicana incorpora a su interior de 100% pechuga de pollo unos daditos de queso cheddar, un puntito de jalapeño y otro de chile verde braseado, toda una explosión de sabor.

La americana añade en su interior de pechuga de pollo unos daditos de queso cheddar, unos taquitos de bacón y ese aroma de ahumado que nos recuerda al grill tan típico de U.S.A.

Tú decides con cual quieres acompañar a nuestra Crispy Chicken clásica, si una, otra o las dos.

Y por el precio no te preocupes, mantenemos el precio de la clásica con las demás, tú solo debes ocuparte de como las quieres presentar.

Las Crispy Chicken de Fripozo son un acierto siempre, pruébalas y te convencerás.

Este mes ponemos a disposición de nuestros clientes una herramienta que les ahorrará tiempo y esfuerzo a la hora de limpiar los gambones.

Hablamos del gambón “Pelado Fácil” , un gambón cola “G” en IQF.

No solo vienen sin cabeza, sino que también están abiertos y desvenados.

El abre fácil permite que se limpien con rapidez y que los comensales se los puedan tomar con cubiertos.

Ahórrate trabajo, descongelaciones, cocinados, tiempo y esfuerzo de limpieza.

Facilitas el consumo y, además, la tripa viene limpia por lo que le evitas a tu cliente sabores desagradables

Ideal para elaboraciones de arroces, pastas, fideuas, guisos , etc…

Disfruta de tus platos con gambones sin mancharte los dedos.

Para ensaladas y cóctel, preséntalo a la parrilla o simplemente salteados con ajo y perejil.

El gambón de pelado fácil se suma a nuestra familia de gambones pensados para facilitarle el trabajo a nuestros clientes.

Dinos para qué los quieres y te diremos el gambón que necesitas.

Las navidades están al caer y a todos nos gusta sorprender a los nuestros con alguna elaboración diferente y de calidad.

Es por ello por lo que este mes ponemos a disposición de todos nuestros clientes un “Snack” innovador que alegrará los menús navideños.

Hablamos de las empanadillas de Buey de mar y centollo.

Un snack sencillo y sabroso elaborado con pasta fresca, natural, sin conservantes ni aditivos.

Un gran aperitivo, una ración para compartir, o un gran entrante para tú menú navideño.

Un formato en IQF de dos estuches en barqueta termo sellada de 1.300gr y muy sencillo de cocinar.

Dos minutos en freidora a 180º, incluso las puedes freír con cierta antelación y presentarlas frías a la mayoría les gustan así.

Sorprende a todos tus clientes con un snack diferente e innovador, las nuevas empanadillas de buey de mar ,o de “Txangurro” que lo mismo es.

El modo de empleo no puede ser más sencillo. No necesitas descongelarlo, aunque puedes hacerlo si lo deseas. Deberás quitarle el envase de plástico y calentarlo en el horno alrededor de 12 minutos a 220º o bien en el microondas alrededor de 5 minutos.

Lo puedes emplear entero o medio, o incluso cortado en pequeñas raciones para compartir.

No dejes de probarlas y de hacérselas probar a tus clientes, ¡un acierto seguro!

Tus clientes se chuparán los dedos y lo único que volverá a cocina será esto:

De este costillar de cerdo a la barbacoa te va a gustar todo: la textura de la carne, lo tierna que está, lo bien que se desprende del hueso, el sabor intenso, pero, sobre todo, te va a encantar el coste unitario.

Habla con tu gestor y te sorprenderá la relación calidad precio de nuestro costillar, después, preséntalo como quieras.

¡La familia sigue creciendo! En especial nuestra familia de Pizzas “Horno de piedra». ¿A quién no le encanta la pizza? Pues tenemos una gran propuesta para nuestros clientes Horeca: la ‘Pizza de Pepperoni’ de Fripozo.

¿Sabías que esta pizza está considerada la más consumida a nivel mundial? El pepperoni es el ingrediente más solicitado en Estados Unidos, y es que allí es una gran triunfadora, aunque aquí no nos quedamos atrás porque es exquisita.

Nuestra variedad de Pizzas al horno de piedra

Tenemos un sabor para cada cliente, ocho propuestas para elegir, en formato de 6 unidades.

Pizza pepperoni

Como siempre pizza de gran calidad y sabor. Elaborada con una excelente base de harina de trigo, precocida en horno de piedra. Fácil de preparar y servir, para que tú solo tengas que hornearla a 200º, sin descongelar, durante 10 o 12 minutos y estará lista.

En nuestras pizzas se aprecia el reborde de la masa y los ingredientes vienen uniformemente repartidos.

Pizza de jamón y queso

La pizza de jamón y queso es un clásico que nunca falla y que además, gusta a toda la familia.

Nuestras pizzas tienen un diámetro de 25cm y un grosor aproximado de 9mm. y cuentan con un peso medio de gama de 390 gr. Perfectas para que las raciones siempre salgan igualadas.

Pizza cuatro quesos

Para los amantes del queso la pizza cuatro quesos es un imprescindible, ¡no te olvides de ofrecerla a tus clientes!

Toda nuestra gama de pizzas tiene una media de un 57% de masa, un 12% de salsa de tomate, un 13% de queso y un 15% de ingredientes principales. ¡Para que el sabor y la calidad de los ingredientes siempre esté presente!

Pizza de atún

Otro clásico que nunca defrauda, y si además la pizza de atún es al horno de piedra ¿qué más se le puede pedir? Una deliciosa masa crujiente que contrasta con la jugosidad del relleno.

Pizza de bacon y champiñón

Cada pizza tiene sus contrastes y los ingredientes la hacen única, ¿qué te parece incorporar una pizza de bacon y champiñón? Gratínala a tu gusto, nuestras pizzas siempre convencen por su sabor.

Pizza barbacoa

La pizza barbacoa es una de las más populares y que más gusta por esa intensidad de sabor. Una opción siempre a tener en cuenta para ofrecer a los clientes en tu establecimiento.

Pizza de pollo

Otra imprescindible, la pizza de pollo es siempre bienvenida para un menú infantil, tanto para celebraciones como para un menú del día. Es muy versátil. pregunta a tu gestor por el precio unidad y te convencerá.

Pizza boloñesa

Italia en tu mesa con la pizza boloñesa hecha al horno de piedra, una delicia para los paladares. ¡Nunca defrauda! Tienes que probarla.

Variedad de pizzas para todos los gustos, ¿con cuál te quedas para tu establecimiento? No dudes en consultarnos porque la calidad-precio de nuestra gama de pizzas al horno es increíble. ¡Te gustará!