El secreto de la gamba menguante
/ 5 diciembre, 2012
El cambio de de tamaño de la gamba al cocinarse es debido al glaseo que tiene, por eso, si no queremos perderla de vista en la sartén debemos tener presentes algunos detalles a la hora de comprarlas.
El porcentaje mínimo de glaseo es del 10%, glaseo que se llama de seguridad para que el producto no se seque, de ahí al 25% es un glaseo que nos permitirá seguir reconociendo la gamba una vez cocinada.
De ahí que no te den gato por liebre, o en este caso, que no te den hielo por gamba y que el producto cocinado sea el idóneo.
Acerca de Fripozo
Elaboración, comercialización y distribución de alimentos ultracongelados.Perteneciente al GRUPO CORPORATIVO FUERTES.Lo hacemos muy frío para hacértelo fácil.
Escribe un comentario sobre el artículo. ¡Nos encantará leerte!
Artículos relacionados
Únete al club de los perfectos anfitriones