¡Dos Nuevos Lanzamientos! Tortita de Bacalao en Tempura y Buñuelo de Bacalao XL

Ya llega la cuaresma, y con ella el bacalao, es por esto que este mes vamos a poner a disposición de todos nuestros clientes dos elaboraciones con base de bacalao.

La tortita de bacalao en tempura se elabora a mano una a una, con un porcentaje de bacalao del 36%, que acompañado de una pasta de ajo y perejil le confieren a la tortita un sabor excepcional.

Para cocinarlas en freidora 3-4 minutos a 180º, para que queden crujientes en el exterior y una textura esponjosa en el interior.

Un peso aproximado de 35gr ( recordar que se hacen a mano una a una y puede haber ligeras variaciones en el peso) unas 28 piezas por kilo.

Lo mismo te sirve para acompañar una caña, que para una ración que para un plato combinado.

Al mismo tiempo, para aquellos clientes que quieran un producto más convencional, vamos a sacar el buñuelo de bacalao XL, hasta ahora disponíamos de un buñuelo de bacalao pequeñito de alrededor de 8 gr la unidad.

El buñuelo XL pesa alrededor de 23 gr la unidad y lleva un 18.5% de autentico bacalao “Gadus Morhua”.

Ideal para el caña y tapa, para regalarlo con el aperitivo o presentar una ración económica.

Para cocinar en freidora 2 ó 3 minutos moviendo de cuando en cuando, porque flotan.

Tanto la tortita como el buñuelo pueden cocinarse tanto al horno, como en air Fryer, por lo que se pueden cocinar en colectividades.

Dos opciones para que elijas cual es la que mejor se adapta a tus necesidades, pregúntale a tu gestor y te informará del precio de lanzamiento.