2º Concurso Cocinero Fripozo
2º Concurso Cocinero Fripozo. Estrella cajun
Restaurante cafetería-churrería, Rafael (Alicante) Cocinero: Fernando Estrella cajun INGREDIENTES: Champiñon Tiras de pechuga de pollo cajun Cebolla picada Ajitos picados Especias especial verduras Aceite virgen extra Zanahoria rallada Un poco de lechuga troceada Harina para espesar PREPARACIÓN: Freímos el pollo cajun con un poco de aceite virgen extra, cuando el…
Leer más2º Concurso Cocinero Fripozo. Tortilla de siete sabores
Cafetería Klay, Elche (Alicante) Cocinera: Carmen Moratalla Herraiz Tortilla de 7 sabores y son 7 tortillas de gambas. MODO DE PREPARACIÓN: Tortilla de 7 sabores y son 7 tortillas de gambas patatas jamón de York atún cebolla queso y espárragos una encima de otra y cubiertas de ma honesa
Leer más2º Concurso Cocinero Fripozo. Torta de gofio con fingers de pollo acompañado con crema balsámico de mango
Restaurante Todo Tapas Cocinera: Frida Jonsson Torta de gofio con fingers de pollo acompañado con crema balsamico de mango INGREDIENTES: Fingers : 20 unidades Para 4 tortas de gofio: 50 gr margarina 1, ½ dl agua 25 gr levadura 2 cucharas de miel 1 yema de huevo Un poco de sal…
Leer más2º Concurso Cocinero Fripozo.
Restaurante Mesón Tendido Cero, Algodonales (Cádiz) Cocinero: Javi Mena Chipirón relleno al tendido cero INGREDIENTES: Chipirones Fripozo Pimiento rojo y verde en cubos congelados Cebolla congelada Champiñones Tomate frito Sal Pimienta Vino blanco Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Se limpian los chipirones y los tentáculos. En una sartén un…
Leer más2º Concurso Cocinero Fripozo. Flores de gofio y pollo cajun bañados en mojo canario.
Restaurante Casa Pache, Puerto de la Cruz Cocinero: Soledad Machado Villalba Flores de gofio y pollo cajun bañados en mojo canario.
Leer más2º Concurso Cocinero Fripozo. Mini ensalada Cajun
Mudejar Gastrobar, Sevilla Cocinero: Salvador Moral Mini ensalada Cajun INGREDIENTES: Lechugas Mezclum Tomate a gajos Zanahoria rallada Tiras de pollo Cajun Vinagreta de mostaza y miel
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