elcocinerofernando

Restaurante cafetería-churrería, Rafael (Alicante)

Cocinero: Fernando

Estrella cajun

INGREDIENTES:

  • Champiñon
  • Tiras de pechuga de pollo cajun
  • Cebolla picada
  • Ajitos picados
  • Especias especial verduras
  • Aceite virgen extra
  • Zanahoria rallada
  • Un poco de lechuga troceada
  • Harina para espesar

PREPARACIÓN:

Freímos el pollo cajun con un poco de aceite virgen extra, cuando el pollo esta  frito hechamos a la misma sarten, cebollita cortada y el ajo cortado muy fino. Añadimos a la sarten  el champiñón  cortado y laminado cuando todo esté en su punto de fritura añadimos la leche aproximadamente un vaso de casa normal y le añadimos harina hasta que coja el punto de espesor que buscamos cuando  espesa apagamos el fuego y añadimos las especias especial verduras.