Restaurante cafetería-churrería, Rafael (Alicante)
Cocinero: Fernando
Estrella cajun
INGREDIENTES:
- Champiñon
- Tiras de pechuga de pollo cajun
- Cebolla picada
- Ajitos picados
- Especias especial verduras
- Aceite virgen extra
- Zanahoria rallada
- Un poco de lechuga troceada
- Harina para espesar
PREPARACIÓN:
Freímos el pollo cajun con un poco de aceite virgen extra, cuando el pollo esta frito hechamos a la misma sarten, cebollita cortada y el ajo cortado muy fino. Añadimos a la sarten el champiñón cortado y laminado cuando todo esté en su punto de fritura añadimos la leche aproximadamente un vaso de casa normal y le añadimos harina hasta que coja el punto de espesor que buscamos cuando espesa apagamos el fuego y añadimos las especias especial verduras.