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Sugerencias Piruleta de Langostino
La manera habitual de presentar las piruletas de langostino es a la plancha con o sin decoración Piruletas a la plancha Sin embargo existen otras alternativas, el límite está en la imaginación, y que esté bueno claro, ¿Qué te parece una piruleta de langostino a la…
Leer másUn puntito italiano en Granada
En nuestro último día de estancia en Granada nos hemos ido a tomar algo con los chicos de la delegación a la plaza Torre de los Hidalgos en el Restaurante 'Graná al dente'. Un restaurante en el que comparten cocina y sala José y Álvaro, dos profesionales con una larga trayectoria nacional…
Leer másSansofé en La Orotava, Tenerife
Mi ruta me llevado hoy al norte de Tenerife, en concreto, al Valle de la Orotava y hemos parado en una tasca especializada en cocina tradicional. En la lengua de la zona 'Sansofé' significa 'sea bienvenido', sin duda es un buen motivo para entrar ;) Sansofé significa…
Leer másEl pescaito en Graná
La ruta nos ha llevado hoy a Granada a un lugar ideal para ir de tapas. Así que hice lo que se esperaba y me tome unas tapitas, la primera cayó en el bar 'La Faquilla' en el Realejo, en el Campo del Príncipe Allí probé unos champiñones empanados con…
Leer másCocina canaria en los Toscales de Tenerife
Esta semana la ruta nos ha llevado a Tenerife, la he comenzado por el sur, fuera de la ruta turística. Hemos parado en el valle de San Lorenzo, en Los Toscales y me han recomendado. “El bodegón del Tío Julio” El establecimiento debe su nombre al tío del propietario que fue el…
Leer másRecetas Risotto
Con Mantequilla y Vino blanco Ingredientes 1 kgr risotto 100gr mantequilla ¼ vino blanco Sal Parmesano rallado para espolvorear (Opcional) Elaboración Fundir la mantequilla Rehogar 4 minutos el risotto Sazonar Añadir el vino Rehogar otros cuatro minutos, hasta que seque ligeramente Dejar reposar 2 minutos Risotto…
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