La ruta nos ha llevado hoy a Granada a un lugar ideal para ir de tapas.

Así que hice lo que se esperaba y me tome unas tapitas, la primera cayó en el bar ‘La Faquilla’ en el Realejo, en el Campo del Príncipe

Allí probé unos champiñones empanados con una mezcla de especias. ¡Sencillamente asombrosos!

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Champiñones empanados con mezcla de salsa de especias

Más tarde paré en el restaurante ‘El Caballo’ y no dejé escapar la oportunidad de probar las migas con melón… ¡Todo un habitual en la zona!

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Migas con melón

Y terminé el día en Casa Ramón, en el Camino de Ronda. Un establecimiento que lleva 31 años cuidando el marisquito.

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Nueve mesitas dentro y ocho mesitas fuera para degustar la fritura que Ramón prepara con esmero y cariño.

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El secreto de una buena fritura, nos comenta Ramón, descansa sobre tres pilares:

Que el aceite sea bueno

que esté limpio

que esté muy fuerte

y a la hora de poner las cosas en el plato

presentarlas con cariño que no parezca

que las han tirao de lo alto un balcón

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Así que con esas premisas ¿Qué me podía pedir? pues una ensaladita.

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Y una friturita de escándalo.

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¡Ha sido un placer amigos! ¡Nos vemos pronto!

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¿Quieres conocerlos mejor? Visita su página web: Restaurante Casa Ramón

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