El mundo de...
Un vino para los que no les gusta el vino
El vino lambrusco es un vino popular, de consumo fácil y que, encuentra, en estos momentos de crisis, el referente social en el que desarrollarse con inusitada agilidad. Surge referenciado por una gastronomía (la italiana) que goza de una amplia popularidad, y es ahí, en las estanterías de las pizzerías…
Leer más¿Qué bebida es la más consumida después del agua?
Después del agua, el TÉ es la bebida de mayor consumo en el mundo. En Europa es conocida desde finales del siglo XVI, aunque en China se conocía desde el año 2.737 A.C. Se prepara con hojas y yemas foliares de la planta llamada “Camelia sinesis”. El aroma y el…
Leer másUna fruta de conquista
El general romano Cúpulo, conocido por su afición a la refinada gastronomía, fue el responsable de popularizar el consumo de la cereza en Europa hace ya más de dos mil años. Tras la Guerra en Asia Menor contra Mitrídates, rey del Ponto, El general Cúpulo se llevo consigo esta deliciosa…
Leer másDerramar la sal…¿Da mala suerte?
¿Cuántas veces hemos hecho o visto echar la sal por encima del hombro tras derramarse en la mesa? La superstición habla de mala suerte, a menos que se apresure a tomar un pellizco y arrojarlo por encima del hombro izquierdo "directamente a la cara del diablo". Porque este es el…
Leer másEse lugar llamado Tequila…
El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco (México) que es también su denominación de origen. Se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído de una planta llamada “agave”, en particular del agave azul. El tequila es una de…
Leer másDecantar o no decantar, esa es la cuestión
Al decantar un vino, separamos el líquido del sólido que se haya podido generar durante su maceración. Al dejarlo en reposo, los posos que pesan más irán al fondo del decantador, permitiendo obtener un vino “límpio”. Se usa la decantación en los vinos que han pasado un largo periodo de…
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