Tapa albóndigas sobre lecho de papas cocidas con pisto, rociados con crema de miel de palma y dátiles.

1er. Concurso Cocinero Fripozo
/ 26 julio, 2013

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Tapa albóndigas sobre lecho de papas cocidas con pisto, rociados con crema de miel de palma y dátiles

Melquiades García Gónzalez

Restaurante Pizzeria Capri

Puerto del Carmen, Lanzarote

 

Ingredientes:

  • Albóndigas

Para 1 tapa:

  • Albóndigas: 2 unidades (carne de vaca molida, ajo, cebolla, huevo, perejil, gofio, dátiles, miel de palma)
  • Pisto: Pimiento rojo y amarillo, calabacín, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta
  • Crema de miel de Palma: Miel de Palma y dátiles triturados y calentados (no cocinado)

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Acerca de Fripozo

Elaboración, comercialización y distribución de alimentos ultracongelados.Perteneciente al GRUPO CORPORATIVO FUERTES.Lo hacemos muy frío para hacértelo fácil.

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