El último mes del año está lleno de celebraciones y momentos especiales, y en Fripozo queremos ofrecerte una opción gastronómica que no puede faltar en tu establecimiento. Presentamos el nuevo Gambón Pelado al Ajillo, una solución deliciosa y práctica que conquistará a todos los paladares.
Si te gustó el Twister de Vieira al Cava y las croquetas de gambas al ajillo para tus aperitivos, este nuevo lanzamiento te encantará. Diseñado para el sector HORECA, este producto está listo para facilitar la mise en place de tu cocina sin sacrificar calidad ni sabor.
¿Qué hace especial al Gambón Pelado al Ajillo de Fripozo?
- Procedencia premium: Capturado en la zona FAO 41 y criado en estado salvaje, garantizando un sabor auténtico y una textura inmejorable.
- Tamaño ideal: Piezas de 25 gramos por unidad, con un rendimiento aproximado de 40 piezas por kilo.
- Listo para cocinar: Limpio, desvenado y marinado con ajo, perejil, cayena y vino blanco, ofreciendo un sabor tradicional irresistible.
- Conservación óptima: El producto lleva un glaseado de solo el 15%, con el evitamos la deshidratación provocada por el aire del congelado y la oxidación durante el almacenamiento. Así garantizamos un producto fresco que conserva todas sus características.
- Formato IQF (Individually Quick Frozen): Permite descongelar solo la cantidad necesaria, evitando desperdicios y optimizando la rentabilidad en cocina.
Sugerencias de cocinado y presentación
¿Cómo lo presentamos? El gamón llega a tu bar o restaurante limpio, desvenado y marinado. con ajo, perejil, cayena y vino blanco. Un sabor tradicional que te va a traer muchos recuerdos y te encantará.
Servir una tapa de gambones pelados al ajillo no puede ser más fácil, el método de descongelado es bien sencillo. Solo hay que descongelar con un poco de antelación sobre un escurridor en interior de la cámara y listo para pasar al cocinado.
Ideas de Presentación y Preparación
Cazuelitas de gambón al ajillo
Una opción infalible para los amantes de los sabores tradicionales. Basta con calentar una sartén con aceite de oliva, añadir los gambones y en un minuto estarán listos para servir en cazuela. Un plato de alta gama con una preparación rápida y sencilla.
Brochetas de gamba
¿Y qué te parece emplear los gambones para obtener unas estupendas brochetas? Colócalos en un pincho y prepáralos a la plancha. También puedes empanarlas y hacer unas exquisitas brochetas de gambón fritas. ¡El cocinado es tuyo pero el sabor ya se lo damos nosotros! Te convencerán en cuanto las pruebes. Mira qué originales para una presentación en tapa estas fiestas.
¡Marchando unos caballitos gigantes!
Reinventa los tradicionales caballitos con este gambón de tamaño excepcional. Su carne jugosa y su tamaño lo convierten en una opción gourmet perfecta para innovar en tu carta. Solo necesitas rebozarlos con una mezcla de harina y huevo para obtener un crujiente dorado irresistible.
Para una experiencia aún más especial, acompáñalos con una salsa tártara casera o una emulsión de ajo y perejil. Si prefieres una opción más atrevida, prueba a añadir un toque de pimentón ahumado al rebozado para un extra de sabor.
Perfectos para aperitivos y menús de celebración, estos caballitos gigantes sorprenderán a tus clientes y se convertirán en uno de los imprescindibles de tu oferta gastronómica.
Gambones a la plancha para tus pastas y revueltos
Dale un giro a tus platos principales con gambones salteados, ideales para acompañar pastas, fideos y revueltos. Su textura firme y su sabor profundo los convierten en una opción versátil para todo tipo de preparaciones. Puedes saltearlos con un toque de ajo y guindilla para potenciar su sabor o combinarlos con verduras frescas para una opción más equilibrada. Además, su rápida cocción los hace perfectos para agilizar el servicio sin perder calidad. Un extra de sabor y sofisticación en cada bocado que hará que tus clientes repitan.
Rentabilidad y Comodidad para el Sector HORECA
El Gambón Pelado al Ajillo de Fripozo no solo destaca por su calidad, sino también por su rendimiento. Con un kilo puedes obtener hasta 5 raciones de 170 g, maximizando la rentabilidad en tu cocina.
Además, su presentación en formato IQF facilita la gestión del stock, permitiendo descongelar solo lo necesario y asegurando un control óptimo del producto en tu negocio.
Fripozo: Tu Aliado en la Cocina Profesional
En Fripozo, trabajamos para ofrecerte productos que faciliten tu operativa diaria sin renunciar al mejor sabor y calidad. Nuestro Gambón Pelado al Ajillo es la solución perfecta para ahorrar tiempo y mejorar la experiencia gastronómica de tus clientes.
No lo pienses más, este diciembre incluye en tu menú esta deliciosa opción y asegura la satisfacción de tus clientes. ¡Consulta con tu gestor comercial y prepárate para el éxito!
