¿Qué sería de una buena carta de tapas sin unas deliciosas croquetas? Sabemos que las croquetas han sido siempre un clásico en los menús de tapas, pero también sabemos que en el inmenso mundo de la croqueta aún queda mucho por explorar. ¿Por qué no sorprender a tus clientes con nuevas y emocionantes variedades? Especialmente si estas combinaciones resultan ser tan deliciosas como la croqueta de gamba al ajillo que te presentamos hoy.
Ponemos a disposición de todos nuestros clientes de Horeca una excelente propuesta de sabor: una croqueta de gamba al ajillo. A continuación, te contamos más sobre este nuevo producto y por qué deberías incorporarlo a tu menú.
¿Por Qué Elegir la Croqueta de Gamba al Ajillo?
La croqueta de gamba al ajillo se presenta como una opción premium que se suma a nuestra ya conocida croqueta de rabo de toro, y ahora está disponible para ti en nuestro catálogo. Esta croqueta es especial no solo por su sabor, sino también por la elaboración meticulosa y los ingredientes de alta calidad que hemos seleccionado para su preparación. Está pensada para quienes buscan un producto delicioso y único, ideal para ofrecer como tapa en cualquier establecimiento.
Ingredientes de Alta Calidad para una Croqueta Inigualable
La croqueta de gamba al ajillo tiene un sabor realmente especial, que destaca por su elaboración tradicional y el uso de ingredientes frescos y naturales. Empezamos con un roux tradicional, hecho a base de mantequilla, que se liga con un caldo casero preparado con rape y gambas. Esta base de caldo aporta una profundidad de sabor que marca la diferencia.
A la hora de condimentar el caldo, incorporamos hortalizas frescas, entre las que se destacan ingredientes como la zanahoria, el tomate, el puerro y el nabo. Estos ingredientes frescos ayudan a enriquecer el sabor del caldo, dándole una complejidad que se nota en cada bocado de la croqueta.
Los ingredientes principales de la masa de la croqueta son cola de gamba y cola de langostino, que constituyen un 18% de la receta. Esta proporción asegura que la croqueta tenga ese sabor potente a marisco, sin dejar de lado la suavidad de la textura. Un toque especial lo aporta el brandy, que añadimos al sofrito para darle un sabor más sutil y redondo.
Y, por supuesto, no podríamos hablar de la croqueta de gamba al ajillo sin mencionar el punto picante que la hace aún más irresistible. Lo conseguimos con ajo y ají, ingredientes de la mejor calidad que le aportan ese toque único que tanto gusta.
Textura Suave y Sabor Exquisito
Gracias a los ingredientes seleccionados, hemos conseguido una masa de croquetas con una textura muy suave. El toque de nata añadido durante el proceso de cocinado ayuda a suavizar la masa, lo que contribuye a que la croqueta sea cremosa por dentro y crujiente por fuera.
La combinación de estos ingredientes no solo garantiza una textura ideal, sino que también ofrece un potente sabor a gamba y ajillo que se hace presente al primer bocado. ¡Una explosión de sabor en cada croqueta!
Calidad y Relación Precio Imbatible
La croqueta de gamba al ajillo es suave, sabrosa, aromática, con pequeños tropezones de gamba y una relación calidad-precio que te sorprenderá. Con un peso habitual de 35 gramos por unidad, como todas nuestras croquetas para hostelería, puedes ofrecer una tapa deliciosa, perfecta para acompañar una cervecita o disfrutar en cualquier momento del día.
Nuestra croqueta está diseñada para adaptarse perfectamente a tu oferta, tanto si prefieres presentarlas como tapa pequeña, como si decides incorporarlas a una ración o menú. Su versatilidad la convierte en una opción ideal para cualquier establecimiento que quiera sorprender a sus clientes con algo nuevo y delicioso.
Sugerencias de Presentación para Impresionar a Tus Clientes
Las opciones para presentar la croqueta de gamba al ajillo son tan variadas como tu imaginación te permita. A continuación, te dejamos algunas sugerencias para inspirarte a la hora de servir este delicioso producto:
- Croquetas de gamba al ajillo sobre tosta de pan, acompañadas de cebollitas encurtidas, salsa de soja y crujientes de puerro para una tapa moderna y sabrosa.
- Croquetas acompañadas de patatones asados y una suave alioli de perejil para una combinación perfecta entre el sabor marino y el toque cremoso.
- Sirve las croquetas con una ensalada fresca o en un plato combinado con otros productos de marisco para una experiencia gourmet.
La croqueta de gamba al ajillo es perfecta para darle un toque diferente a tu menú y sorprender a tus clientes con una propuesta que destaca por su sabor auténtico y preparación tradicional.
Una Nueva Croqueta para Sorprender a Tus Clientes
La croqueta de gamba al ajillo es el producto que estabas esperando para ofrecer algo nuevo y delicioso a tus clientes. Con su sabor único, ingredientes de alta calidad y una textura irresistible, se convertirá en la estrella de tu carta de tapas. No pierdas la oportunidad de probarla y sorprender a tus comensales con un bocado lleno de sabor. ¡No dejes de preguntar por ella a tu gestor y degustarla cuanto antes! Esta temporada, la croqueta de gamba al ajillo será un éxito rotundo en tu establecimiento.
