En Fripozo, siempre buscamos innovar y ofrecer productos que se adapten a las necesidades del hostelero moderno. Por eso, te presentamos nuestros Rejos de Pota de Perú, una opción versátil y deliciosa que enriquecerá tu menú y sorprenderá a tus clientes. Después de incorporar el Halibut de Alaska lanzamos esta referencia del Pacífico que se une a la del Atlántico que ya teníamos a vuestra disposición: el rejo de pota argentino.
Ya contamos con dos exquisitas variedades de pota que saben satisfacer las distintas demandas del canal de Horeca, combinables y adaptables a cualquier menú o aperitivo.
¿Quién no se ha tomado una cervecita junto a la playa acompañada de unos rejos, calamares o chopitos? Razón de más para que este verano unos Rejos de Pota así triunfen en cualquier terraza.
¿Por qué los Rejos de Pota?
Calidad y Sabor Inigualables
Nuestros rejos se caracterizan por su sabor suave y textura tierna, convirtiéndolos en un bocado irresistible. Procedentes de las costas peruanas, garantizamos la frescura y autenticidad en cada pieza.
Formato Inteligente para una Gestión Eficiente
Entendemos la importancia de una gestión de inventario eficiente en el sector HORECA. Por ello, ofrecemos los rejos en un formato de 6 kg, ultracongelados individualmente (IQF). Esta presentación te permite utilizar solo la cantidad necesaria, evitando mermas y asegurando siempre la máxima calidad en cada preparación.
¿No te parece una buena alternativa para incorporar al día a día de tu bar o restaurante?
Versatilidad en la Cocina
La versatilidad de los Rejos de Pota es infinita. Puedes ofrecerlos como tapa acompañada de una caña, o como una ración completa para compartir. Su tamaño, con un calibre de 50/100 g, es ideal para diversas presentaciones. Desde los tradicionales «Espeluznaos» almerienses, donde se enharinan y fríen hasta obtener una textura crujiente, hasta opciones más elaboradas como rejos a la plancha con salsa verde o incluso cocidos y presentados en ensaladas.
Facilidad y Rapidez en la Preparación
Con nuestros rejos, la preparación es sencilla y rápida. Al estar limpios y ultracongelados individualmente, solo necesitas descongelar la cantidad deseada, enharinarlos ligeramente y freírlos durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes. Esta simplicidad te permite responder ágilmente a la demanda de tus clientes sin comprometer el sabor.
Una Experiencia Culinaria que Fideliza
Incorporar los Rejos de Pota de Fripozo en tu menú no solo diversifica tu oferta, sino que también crea experiencias culinarias memorables para tus clientes. Estas delicias marinas, con su sabor auténtico y presentación atractiva, se convertirán en un referente en tu establecimiento, asegurando que tus comensales regresen una y otra vez en busca de esa experiencia única.
No pierdas la oportunidad de innovar en tu cocina y ofrecer a tus clientes lo mejor del mar con la calidad garantizada de Fripozo. Contacta con tu comercial y añade los Rejos de Pota de Perú a tu carta. ¡Tus clientes te lo agradecerán!
Para inspirarte aún más, te compartimos unas recetas de rejos que destaca por su sencillez y sabor excepcional:
- Rejos de pota “Espeluznaos” de Almería
Te aconsejamos cocinarlos enharinados para obtener unos ricos “Espeluznaos” de Almería, la típica tapa con rejos que no falta en los bares almerienses y que es una delicia para locales y turistas. Son muy fáciles de conseguir, solo debes descongelarlos, enjuagar, sazonar y enharinar. Después solo hay que freírlos durante un minuto. ¡Ya puedes presumir de ‘Espeluznaos’!
- Rejos de Pota cocidos encebollados
Los Rejos de Pota cocidos son otra alternativa riquísima. ¿Los has probado encebollados? Solo hay que añadirles unas patatas y estarán listos para participar en el menú. Además es una opción muy económica. Te gustarán por su bajo coste y a tus clientes por su gran sabor.
- Simplemente a la plancha
¡A la plancha y listo! Ten a mano una salsita verde para potenciar su sabor y tendrás unos rejos con salsa verde con una presentación espectacular. Estarán sabrosos, tiernos y además, muy atractivos.
Los rejos de Pota de Fripozo no dejan indiferente. Tienes el producto, mucho sabor e ideas para una buena presentación. ¿Qué más necesitas para decidirte? Pregúntale a tu comercial y estarán en tu establecimiento rápidamente. ¡A disfrutarlos durante todo el año!
