Halibut de Alaska, la mejor alternativa al panga

Tenemos buenas noticias, este mes ya está disponible el Halibut de Alaska. Sabemos que este un lanzamiento es muy esperado después de que muchos clientes nos hayáis demandado un pescado blanco para menú que fuese una alternativa al Panga o la Tilapia.

Pescado blanco salvaje en tu menú

Durante este mes de junio ya está a disposición de nuestros clientes, tanto los de restauración como de colectividades pueden tener ya la mejor opción para servir en su establecimiento un buen pescado y de total confianza.

El Halibut es un pescado blanco que viene congelado y listo para servir con total garantía de calidad: fileteado, sin piel y sin espinas. ¿Se le puede pedir más?

Halibut de Alaska, pescado salvaje en libertad

Te presentamos el Halibut de Alaska, un pescado capturado en el Océano Pacifico FAO 67, es similar a su pariente del Atlántico más cercano, al que se conoce como Fletán.

Se trata de un pescado plano criado salvaje, es decir que no ha permanecido en cautividad alimentado a base de piensos, al contrario, estamos ante un pescado de calidad criado en libertad.

¿Cómo servir y presentar el pescado Halibut?

El Halibut lo presentamos en lomos separados en filetes individuales cuyo peso medio es de 130gr. Esto permite mayor facilidad de racionamiento, obteniendo unas 8 piezas por kilo.

El precio es otro plus añadido a las ventajas de este pescado, es muy asequible lo que permite incluirlo en el menú del día. ¡Consúltalo con tu comercial y verás qué bien encaja en tu establecimiento o restaurante!

En cuanto a presentación tiene muchas posibilidades, como siempre, te dejamos algunas sugerencias para inspirarte. Comer pescado será mucho más fácil con platos como estos:

Se puede elaborar a la plancha, a la meuniere o al horno y queda espectacularmente exquisito.

Prueba a elaborar soldaditos de pavía o “Churro Pescao”, si estás en las islas afortunadas triunfarás seguro. Y si los acompañas de unas brochetas de súper-gambón con algas… ¡el aperitivo está servido!

Una opción para picar en forma de taquitos empanados que entra a primera vista… ¿Hace un Fish and Chips?

Enrollado de langostinos. ¿Te atreves con unas Popietas o Paupiettes? Otra forma divertida de servirlo que no dejará indiferente a la hora del aperitivo.

Como ves es el pescado ideal para incluir en tu establecimiento sin buscas una opción buena y a buen precio. Un pescado de confianza, limpio, sin piel ni espinas. Cómodo de conservar congelado en IQF y versátil para aperitivos, tapas o menú del día.

Solo necesitas descongelar y cocinarlo, y como comprobarás tiene un precio muy competitivo.   ¿Cuándo lo pruebas?