Llega el boquerón enharinado al Canal Horeca

Este mes te queremos sorprender con un nuevo producto dentro de nuestra oferta de enharinados: el boquerón. También llamado anchoa y denominado científicamente como engraulis encrasicolus, ya está a disposición del canal Horeca el boquerón enharinado. 

Nos complace ofrecer este nuevo lanzamiento y satisfacer todas las demandas de nuestros clientes. Poco a poco vamos aumentando nuestra oferta de enharinados, en este caso con el boquerón. Lo añadimos a nuestros ya destacados en ventas “Bocadito en adobo” y “Puntilla enharinada”. 

Aunque ya tenemos otras alternativas de pescado de gran calidad en Horeca como el Halibut de Alaska o los Rejos de pota, este ha sido un producto altamente solicitado tanto por nuestros nuestros clientes como por la red comercial, así que ya podemos darte la buena noticia de su lanzamiento. ¡Ahora no puede faltar en tu restaurante!

¿Qué debes saber del boquerón?

El boquerón ultracongelado de Fripozo es de plena confianza y gran calidad, procede del Mediterráneo, FAO 37 3.1. Está pescado con redes de cerco y redes izadas. ¿Sabías que el boquerón es junto a la sardina el pescado azul más consumido en nuestro país? ¡Ya puedes ir pensando en incluirlo en tu carta!

Procedencia y calidad del pescado

Presentamos el boquerón en cómodos estuches de 2 kilos, de forma que no ocupen demasiado espacio en tu congelador. Listo para cocinar, llega limpio y sin cabeza. Está ligeramente enharinado y en su punto justo de sal. El peso aproximado de cada pescado es de 11 gramos, de forma que recibirás unas 90 piezas por kilogramo.

¿Necesitas un nuevo aperitivo con pescado?

Te sugerimos preparar una docena y media de estos exquisitos boquerones, al peso unos 200 gramos. Con esta cantidad tendrás una buena ración de deliciosos boquerones para sorprender a cualquier comensal.

Y recuerda que tiene la ventaja de ser pescado ultracongelado. Con este boquerón enharinado solo necesitas pasar por la freidora la cantidad que precise tu comanda, no hay mermas. Sacar y cocinar, no hay que descongelar las piezas antes de freír.

Sugerencias de presentación con boquerones

Estamos convencidos de que el precio por ración de este boquerón tan especial se adapta perfectamente a tu carta. Además tiene muchas posibilidades, es un producto muy versátil para incluir en aperitivos, platos combinados, entrantes...

Si ya te has decidido a disfrutar de este producto en tu negocio, solo nos queda darte alguna sugerencia de presentación para que el éxito esté asegurado. Te dejamos ejemplos, ¡toma nota!

1. Añade el boquerón en un caña y tapa como te mostramos. Unas patatas frita de acompañamiento y un aperitivo perfecto para empezar en barra.

2. Sírvelo en un cartuchito si quieres darle un toque moderno a la presentación

3. Este boquerón enharinado va a dar mucho juego en tu bar o restaurante. Es un gran comodín para sacarte de más de un apuro. Inclúyelo en tus platos combinados, será una opción de tomar pescado muy apetecible para tus clientes.

4. Una de nuestras presentaciones favoritas. ¿Qué te parece preparar un combinado de frituras? Un poquito de boquerón, nuestra puntilla enharinada y unas rabas de Fripozo. No se nos ocurre mejor forma de engalanar una friturita para compartir. ¡Riquísimo!

¿A qué esperas para probar nuestro nuevo boquerón enharinado al punto de sal? Infórmate con tu gestor de ventas hoy mismo.