En estas fechas tan especiales, ampliamos nuestro catálogo de soluciones con un producto que no puede faltar en tu menú de tapas: la Puntilla Enharinada. Este delicioso bocado, elaborado con puntilla de primera calidad, es perfecto para acompañar una buena bebida, servirse como tapa o formar parte de una ración que conquistará a tus comensales.
Con su textura crujiente y su interior tierno y sabroso, la Puntilla Enharinada de Fripozo se convierte en una opción ideal para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina del mar con un toque tradicional.
¿Por Qué Elegir Nuestra Puntilla Enharinada?
En Fripozo, siempre apostamos por la calidad, y nuestra Puntilla Enharinada no es la excepción. A diferencia de muchas opciones del mercado, que suelen ofrecer puntilla India (FAO 51), hemos decidido ofrecerte una opción superior: la Puntilla China (FAO 61/71), que es reconocida por su mejor calidad.
La Puntilla China que te ofrecemos tiene piezas de entre 3 y 6 centímetros de longitud, con una ligera capa de enharinado del 15% y al punto de sal, lo que la convierte en una opción sabrosa, delicada y de excelente textura para tus platos. No es de extrañar que este producto se haya convertido en una de las opciones más valoradas en el sector Horeca, tanto por su sabor como por su comodidad y facilidad de preparación.
Fácil y Rápida Preparación: Directamente del Congelador a la Freidora
La Puntilla Enharinada de Fripozo es increíblemente fácil de preparar. Simplemente fríe las piezas directamente desde congelado a una temperatura de 180ºC durante 3 a 4 minutos. Al hacer esto, las puntillas quedarán perfectamente doradas y crujientes por fuera, pero manteniendo su textura tierna por dentro.
Para obtener el punto perfecto, es recomendable colocar las puntillas sobre papel absorbente durante aproximadamente un minuto, lo que ayudará a eliminar el exceso de aceite y a mantener su sabor intacto.
Es importante destacar que la puntilla enharinada viene limpia, sin esa pluma o espada tan molesta a la hora de degustar.
Versatilidad en su Presentación: Acompáñalas con lo que Más Te Guste
Las puntillas enharinadas son extremadamente versátiles y pueden acompañar perfectamente otros ingredientes o ser servidas solas como una tapa deliciosa. A continuación, te ofrecemos algunas sugerencias para combinarlas:
- Tomatitos cherry: La frescura de los tomates cherry contrasta perfectamente con el crujiente de las puntillas.
- Pimientos de Padrón: El toque ligeramente picante de los pimientos de Padrón complementa de manera excelente el sabor de las puntillas.
- Patatas bravas: La combinación de puntillas con patatas bravas es una apuesta ganadora para cualquier menú de tapas.
- Salsas: Acompáñalas de las salsas que más te gusten, como mayonesa, alioli o tu favorita. ¡Siempre quedarán geniales!
- Con otras frituras: Combina muy bien con otros platos de frituras, harás combinaciones memorables.
Formato y Presentación Práctica para tu Negocio
La puntilla enharinada se presenta en un formato cómodo para su almacenamiento y manipulación en tu cocina. Cada caja contiene 1 x 2 kg, lo que te ofrece un rendimiento excelente y práctico para tu negocio. Dentro de cada caja encontrarás 80 unidades por kilo (media), lo que hace que cada puntilla tenga un peso aproximado de 12,5 gramos. Este formato te permite ofrecer el producto de manera eficiente y con una relación calidad-precio excelente.
La Puntilla Enharinada es la Opción Ideal para tu Menú
Si buscas un producto que ofrezca calidad, sabor, versatilidad y facilidad de preparación, nuestra puntilla enharinada es la elección perfecta para tu menú. Su bajo porcentaje de enharinado, la frescura de las puntillas, y la simplicidad en su cocinado la convierten en un éxito seguro para cualquier ocasión. ¿Estás listo para añadirla a tu menú? ¡Hazlo hoy mismo y sorprende a tus clientes con este delicioso bocado de mar!
