Descubre nuestra Puntilla Enharinada

Para estas fechas aumentamos nuestro catálogo de soluciones con un gran producto, la Puntilla Enharinada.

De entre las puntillas que encontramos en el mercado hemos apostado por la calidad, es decir,  por la “Puntilla China” (FAO 61/71), frente a lo habitual en el mercado la puntilla India (FAO 51), de menor calidad y precio.

Piezas de entre 3 y 6 centímetros, con apenas un 15 % de enharinado y al punto de sal.

Se fríen directamente desde congelado a una temperatura de 180º y se doran al gusto, entre tres y cuatro minutos, un minuto sobre papel absorbente y a servir.

Es importante saber que la puntilla enharinada viene limpia, sin esa pluma o espada tan molesta a la hora de degustar.

Va muy bien acompañada de tomatitos cherry, de pimientos de Padrón, de patatas bravas o de la salsa que más te guste, mahonesa, alioli…siempre quedarán genial.

Sabes dónde queda muy bien la puntilla? Combinándola en una fritura variada.

Sola o acompañada no puede faltar en tu menú de tapas.