lanzamiento - Hostel Club Fripozo

En Fripozo, siempre buscamos innovar y ofrecer productos que se adapten a las necesidades del hostelero moderno. Por eso, te presentamos nuestros Rejos de Pota de Perú, una opción versátil y deliciosa que enriquecerá tu menú y sorprenderá a tus clientes. Después de incorporar el Halibut de Alaska lanzamos esta referencia del Pacífico que se une a la del Atlántico que ya teníamos a vuestra disposición: el rejo de pota argentino.

Ya contamos con dos exquisitas variedades de pota que saben satisfacer las distintas demandas del canal de Horeca, combinables y adaptables a cualquier menú o aperitivo.

¿Quién no se ha tomado una cervecita junto a la playa acompañada de unos rejos, calamares o chopitos? Razón de más para que este verano unos Rejos de Pota así triunfen en cualquier terraza.

¿Por qué los Rejos de Pota?

Calidad y Sabor Inigualables

Nuestros rejos se caracterizan por su sabor suave y textura tierna, convirtiéndolos en un bocado irresistible. Procedentes de las costas peruanas, garantizamos la frescura y autenticidad en cada pieza.

Formato Inteligente para una Gestión Eficiente

Entendemos la importancia de una gestión de inventario eficiente en el sector HORECA. Por ello, ofrecemos los rejos en un formato de 6 kg, ultracongelados individualmente (IQF). Esta presentación te permite utilizar solo la cantidad necesaria, evitando mermas y asegurando siempre la máxima calidad en cada preparación.

¿No te parece una buena alternativa para incorporar al día a día de tu bar o restaurante?

Versatilidad en la Cocina

La versatilidad de los Rejos de Pota es infinita. Puedes ofrecerlos como tapa acompañada de una caña, o como una ración completa para compartir. Su tamaño, con un calibre de 50/100 g, es ideal para diversas presentaciones. Desde los tradicionales «Espeluznaos» almerienses, donde se enharinan y fríen hasta obtener una textura crujiente, hasta opciones más elaboradas como rejos a la plancha con salsa verde o incluso cocidos y presentados en ensaladas.

Facilidad y Rapidez en la Preparación

Con nuestros rejos, la preparación es sencilla y rápida. Al estar limpios y ultracongelados individualmente, solo necesitas descongelar la cantidad deseada, enharinarlos ligeramente y freírlos durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes. Esta simplicidad te permite responder ágilmente a la demanda de tus clientes sin comprometer el sabor.

Una Experiencia Culinaria que Fideliza

Incorporar los Rejos de Pota de Fripozo en tu menú no solo diversifica tu oferta, sino que también crea experiencias culinarias memorables para tus clientes. Estas delicias marinas, con su sabor auténtico y presentación atractiva, se convertirán en un referente en tu establecimiento, asegurando que tus comensales regresen una y otra vez en busca de esa experiencia única.

No pierdas la oportunidad de innovar en tu cocina y ofrecer a tus clientes lo mejor del mar con la calidad garantizada de Fripozo. Contacta con tu comercial y añade los Rejos de Pota de Perú a tu carta. ¡Tus clientes te lo agradecerán!

Para inspirarte aún más, te compartimos unas recetas de rejos que destaca por su sencillez y sabor excepcional:

Rejos de pota “Espeluznaos” de Almería

Te aconsejamos cocinarlos enharinados para obtener unos ricos “Espeluznaos” de Almería, la típica tapa con rejos que no falta en los bares almerienses y que es una delicia para locales y turistas. Son muy fáciles de conseguir, solo debes descongelarlos, enjuagar, sazonar y enharinar. Después solo hay que freírlos durante un minuto. ¡Ya puedes presumir de ‘Espeluznaos’!

Rejos de Pota cocidos encebollados

Los Rejos de Pota cocidos son otra alternativa riquísima. ¿Los has probado encebollados? Solo hay que añadirles unas patatas y estarán listos para participar en el menú. Además es una opción muy económica. Te gustarán por su bajo coste y a tus clientes por su gran sabor.

Simplemente a la plancha

¡A la plancha y listo! Ten a mano una salsita verde para potenciar su sabor y tendrás unos rejos con salsa verde con una presentación espectacular. Estarán sabrosos, tiernos y además, muy atractivos.

Los rejos de Pota de Fripozo no dejan indiferente. Tienes el producto, mucho sabor e ideas para una buena presentación. ¿Qué más necesitas para decidirte? Pregúntale a tu comercial y estarán en tu establecimiento rápidamente. ¡A disfrutarlos durante todo el año!

¡El lanzamiento que va a enamorar todas las terrazas!

Este mes llega una propuesta que va a revolucionar el aperitivo de todas las terrazas. Si el mes pasado te propusimos mejorar tu menú del día con el Halibut de Alaska, ahora es el turno de sorprender a tus clientes con un nuevo aperitivo que, sin duda, conquistará todos los paladares: ¡los Cheddar Bites!

A partir de julio, nuestros clientes de HORECA ya podrán disfrutar de estos deliciosos bocaditos de queso Cheddar picante, que se han diseñado para abrir boca o, por qué no, acompañar una cerveza bien fresquita. ¡El aperitivo perfecto para este verano!

Bocaditos picantes de queso Cheddar

El Cheddar Bite es un pequeño bocado de tan solo 13 gramos por unidad, pero con una gran explosión de sabor. Contiene un 40% de tierno queso Cheddar, lo que se traduce en un sabor intenso que, sin duda, enamorará a todos los amantes del queso. Este queso, conocido por su sabor cremoso y su característico color anaranjado, es el protagonista absoluto de estos bocaditos. ¡Pero eso no es todo!

Hemos agregado el toque perfecto de jalapeños, con la cantidad justa de picante, para que los bocaditos tengan ese sabor tan característico sin resultar excesivos. Y es que los Cheddar Bites con Jalapeño ofrecen un sabor inigualable que te hará querer más.

¿Sabías que el Cheddar es uno de los quesos más consumidos en el mundo? Su origen inglés y su textura cremosa lo convierten en un favorito global. Ahora, imagina ese relleno empanado, complementado con un toque picante. El resultado es una mezcla perfecta de cremosidad y picante que no podrás dejar de probar. ¡Los Cheddar Bites con Jalapeño son irresistibles!

Deliciosos «Cheddar Bites» con jalapeño

Aunque los Cheddar Bites tienen un aspecto irregular, son muy uniformes en cuanto a peso se refiere, lo que te permitirá controlar perfectamente los costes generados por unidad o por ración. Este detalle también contribuye a su apariencia artesanal, lo que los hace aún más apetecibles. ¡Te aseguramos que no podrás tomar solo uno!

El empanado en escamas a base de maíz y arroz les da una textura crujiente, que, junto con su sabor inconfundible, los hace visualmente atractivos. Estos bocaditos no solo son deliciosos, también serán un éxito en tus tapas y aperitivos. ¡Son el pequeño protagonista de cualquier carta!

Tapas más novedosas con Cheddar Bites

Te proponemos dar un plus de sabor a tu caña con esta nueva tapa picante que cautivará a todos tus clientes. ¿Qué tal sorprenderlos con un aperitivo novedoso o una tapa atractiva que incluya los deliciosos Cheddar Bites? Con una presentación cuidada, puedes crear una tapa moderna y diferente que haga destacar tu carta.

¿Sabías que los Cheddar Bites con Jalapeño también son excelentes aliados para compartir? Pruébalos sirviendo un plato al centro. ¡Verás cómo se convierten en el éxito del momento! Este tipo de presentación facilita que los comensales disfruten del producto de manera divertida y social, creando una experiencia gastronómica única.

Además, incluir este nuevo producto en tu carta es muy sencillo. El Cheddar Bite es fácil de preparar y se adapta a tu ritmo de trabajo, ahorrando tiempo y esfuerzo sin perder calidad.

Cómo preparar los Cheddar Bites con Jalapeño

Introdúcelo directamente en la freidora caliente a 175 º, sin descongelar, y en un par de minutos estará listo para servir.
¿Quieres una opción más saludable al horno? También puedes cocinarlo durante seis minutos a 220º. El bocadito también quedará exquisito, solo déjalo reposar unos minutos tras terminar el tiempo de horneado.

Una de las grandes ventajas de los Cheddar Bites con Jalapeño es que, si no se consumen de inmediato, puedes seguir conservándolos perfectamente en el congelador. Si los piden, los cocinas rápidamente; si no, los mantienes intactos hasta el momento de necesitarlos. ¡La eficiencia está garantizada!

Regalo de lanzamiento

Y para hacer este lanzamiento aún más especial, tenemos una promoción exclusiva de lanzamiento. ¿Te gustaría darle un toque moderno a tu surtido de tapas? Ahora puedes conseguir una base de madera para presentar los nuevos Cheddar Bites. Este detalle será la clave para una presentación atractiva y sofisticada que sorprenderá a tus clientes.

Infórmate con tu comercial sobre el coste y aprovecha esta promoción. No dejes pasar la oportunidad de ofrecer un producto único con una presentación que elevará la experiencia gastronómica en tu establecimiento. ¡Haz que tus clientes disfruten de los Cheddar Bites en su máxima expresión!

Este mes, sorprende a tus clientes con el nuevo Cheddar Bites con Jalapeño de Fripozo y eleva tu menú de aperitivos a un nuevo nivel de sabor y modernidad. ¡No te quedes sin probarlos y aprovecha las promociones de lanzamiento para darle un toque diferente a tu carta!

Comenzamos el mes de abril con un lanzamiento que seguro no dejará indiferente a nuestros clientes del canal Horeca. Si las nuevas Pulled Crocks te sorprendieron, prepárate para conocer un producto que está a la altura de los paladares más exigentes: las Alitas Grill. Sabrosas, tiernas y con un toque único de grill, estas alitas se adaptan perfectamente a cualquier plato, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Esta nueva solución gastronómica será una excelente herramienta para optimizar la preparación en tu restaurante, y conquistará a tus clientes por su increíble jugosidad.

¿Cómo preparamos las Alitas grill?

Las Alitas Grill han sido preparadas con esmero para garantizar una experiencia deliciosa en cada bocado. Primero, las alitas de pollo son cuidadosamente desplumadas y se les cortan las puntas, lo que les da un aspecto limpio y uniforme. Luego, las separamos por la mitad, obteniendo piezas medianas y blanquitas, listas para el siguiente paso.

Para conseguir ese aspecto redondeado y delicioso, preparamos una suave salsa mezclada con una cuidada selección de especias que marinan las alitas, dándoles ese toque característico. Tras este proceso, las alitas están listas para pasar al siguiente nivel: el precocinado. Gracias a este proceso, se obtiene un producto de 5ª gama, que asegura un cocinado fácil y rápido, manteniendo intacta la textura y los sabores.

Claves para cocinar las nuevas Alitas Grill

Una vez que el producto llega a tu establecimiento, es fundamental prestar atención tanto a su conservación como a su cocinado, para que las Alitas Grill mantengan todo su sabor y jugosidad. La correcta preparación es clave para obtener el resultado perfecto en la cocina.

Repasemos las claves principales para tratar las Alitas Grill:

Descongelación y cocinado directo: En cuanto saques las alitas del congelador, debes cocinarlas inmediatamente. Este paso es crucial para que mantengan su jugosidad y sabores intensos.

Cocinado rápido y fácil: Coloca las alitas directamente en la freidora y, en aproximadamente 5 minutos, estarán perfectamente cocinadas. Este tiempo es suficiente para obtener unas alitas tiernas, jugosas y con un toque sutil de grill que las hace irresistibles. ¡Tan irresistibles que no podrás comer solo una!

Si sigues estas instrucciones al pie de la letra, te aseguramos que el resultado será excepcional: alitas tiernas, jugosas y con ese característico toque de grill que las convierte en un plato único. ¡No podrás resistirte a ellas!

¿Cómo podemos presentarlas?

Las posibilidades de presentación con las Alitas Grill son infinitas. Estas alitas son el acompañamiento perfecto que complementa a la perfección cualquier plato, convirtiéndolo en una opción deliciosa y completa para tus clientes.

Cada alita pesa 40 gramos, lo que permite crear platos perfectamente equilibrados. Con solo 4 alitas, podrás vestir un plato combinado que dejará a tus clientes más que satisfechos. ¡Son perfectas para ofrecer una porción generosa y sabrosa!

¡Solo tú decides cómo presentarlas! Las Alitas Grill son tan versátiles que podrás crear una oferta única para tus clientes o incluso en menús infantiles, sorprendiendo en cada servicio.

Rentabilidad y facilidad de uso

Las Alitas Grill no solo son deliciosas, sino también muy rentables. Se presentan limpias, cortadas, marinadas y precocinadas, lo que facilita su manipulación en cocina. Esto asegura un cocinado rápido, sin complicaciones, y sin necesidad de preparaciones previas.

Además, su rentabilidad es otra de sus grandes ventajas. Al ser un producto de 5ª gama, su uso en cocina te permitirá optimizar tiempos y recursos, lo que se traduce en menores costos operativos y mayor rentabilidad. ¡Un producto que no solo tiene sabor, sino que también te permite aumentar tus márgenes!

¡No esperes más!

¿Te ha gustado lo que has leído? Ahora es el momento de hablar con tu comercial para conocer el precio unitario de las Alitas Grill. Te aseguramos que su rentabilidad te sorprenderá.

Recuerda que las Alitas Grill son ideales para incluir en tu menú, no solo por su sabor y versatilidad, sino también por su facilidad de preparación y bajo costo de compra. ¡Haz que este producto sea el protagonista de tu carta y ofrece a tus clientes un plato que conquiste todos los paladares!

No dudes en incorporar las Alitas Grill a tu menú, ¡comienza a disfrutar de su éxito en tu restaurante y sorprende a todos con este delicioso y rentable producto!

Las próximas fiestas se acercan, y en Fripozo sabemos que estas fechas son una oportunidad perfecta para ofrecer a tus comensales algo nuevo, innovador y lleno de sabor. Por eso, presentamos con mucho entusiasmo nuestra nueva Súper-Brocheta de Gambón con Algas, un producto premium que no solo sorprenderá a tus clientes, sino que se convertirá en uno de los platos más demandados en tu establecimiento.

Un Aperitivo Único para tus Celebraciones

¿Qué mejor manera de comenzar una comida festiva que con un aperitivo delicioso, crujiente y elegante como nuestra Súper-Brocheta de Gambón con Algas? Este aperitivo es ideal para abrir el apetito y preparar a tus clientes para una experiencia culinaria inolvidable. Con su gambón ligeramente marinado, acompañado de una mezcla de pan estilo ‘Panko’ y lechuga de mar, esta brocheta combina lo mejor de los sabores del mar con una textura crujiente y una presentación sofisticada. Sin duda, será un éxito en tu menú navideño o en cualquier otra celebración.

Características Principales de la Súper-Brocheta de Gambón con Algas

La Súper-Brocheta de Gambón con Algas es ideal para cualquier evento especial o celebración navideña. Con un peso aproximado de 35 gramos por unidad, esta brocheta es el aperitivo perfecto para servirlo en cualquier momento de la celebración, ya sea en un cocktail, como parte de un menú degustación o simplemente como una ración principal acompañada de una bebida refrescante. ¡Elegante, delicioso y crujiente!

Fácil y Rápido de Preparar: Una Solución Ideal para tu Cocina

La Súper-Brocheta de Gambón con Algas no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar. La clave para obtener un producto perfecto radica en cocinarlo en pequeñas cantidades y al momento. La freidora es el método ideal para obtener una textura crujiente y un sabor óptimo.

Solo necesitas freír las brochetas durante 4 minutos, directamente desde el congelador, a 180ºC. Es un proceso rápido y sencillo, que no requiere descongelación previa. Así, puedes cocinar solo lo necesario para cada comanda, lo que te permitirá eliminar mermas y tener siempre un producto fresco y de excelente calidad en cada servicio.

¡Engalana tu carta! Dale a tus clientes un producto innovador, diferenciador y sabroso del que seguro querrán repetir. ¡Pruébalo y no tendrás dudas!

Consulta los Precios y Disponibilidad con tu Gestor de Ventas

Para que no se te escape esta exquisita opción, consulta los precios y la disponibilidad con tu gestor de ventas. No te quedes sin probar la Súper-Brocheta de Gambón con Algas y sin compartirla con tus clientes estas fiestas. Estamos seguros de que, una vez que pruebes este producto premium, te convencerás de que es la elección ideal para las fiestas. ¡Sorprende y deleita a tus clientes con esta delicia!

Este mes vamos a poner a disposición de nuestros clientes un nuevo producto que nos va a permitir innovar y ampliar nuestra gama de soluciones cárnicas.

Hablamos de lechona cortada.

El nombre de lechona lo hemos heredado de la zona de Baleares, en realidad hablamos de piezas de cerdos de alrededor de 15 kilos, machos o hembras y que viene cortada en porciones de peso variable de alrededor de 200gr.

Los cortes se elaboran de toda la canal, lo que no incluye la cabeza, las patas y la falda.

Producto natural, sin inyección, sin marinado, sin glaseo, por lo que la “Lechona” no tiene mermas.

El formato IQF nos permite descongelar aquellas piezas que necesitamos, manteniendo el resto en el congelador.

Su modo de empleo es descongelar y utilizar como producto fresco, empleándolo en los típicos asados tradicionales, bien es verdad, que una tendencia actual es “pre cocinarlo” confitado largo tiempo a baja temperatura y conservarlo en grasa o manteca de cerdo para su posterior regeneración al horno.

La “Lechona“, por su versatilidad, vale tanto para menú del día, para menú de fin de semana, para la carta, como plato principal en cualquier evento y también para colectividades.

El precio es más que asequible, hablamos de cochinillo a precio de pollo, con un amplio margen para el beneficio, escandállalo y adáptalo a tu establecimiento.

¡Pruébalo e incorpóralo a tu carta!

Chicken Pops, grande en sabor y versatilidad

Este mes, en nuestro canal Horeca, te traemos un producto pequeño en tamaño, pero ¡grande en sabor y versatilidad! Si estás buscando una opción innovadora, deliciosa y de gran rentabilidad para tu negocio, los Chicken Pops son la respuesta perfecta. ¡No te lo puedes perder!

Descubre los Chicken Pops

Los Chicken Pops son pequeños bocados de pechuga de pollo 100% natural, con un tamaño de solo 4 gramos por pieza, pero con un sabor intenso y sabrosísimo que conquistará a todos tus clientes. Fabricados con los más altos estándares de calidad, los Chicken Pops ofrecen una opción versátil y económica que puedes adaptar fácilmente a cualquier tipo de menú, desde tapas hasta platos principales, pasando por deliciosos bocadillos.

Un sabor único

Con un toque de ajo asado y un sutil matiz de cúrcuma, los Chicken Pops tienen un sabor inconfundible que hará que tus clientes quieran repetir una y otra vez. Además, no llevan pan, sino un rebozado ligero de harina de maíz, harina de trigo y escamas de patata, que les otorgan una textura suave y compacta. Esto los hace perfectos para ofrecer como picoteo o como acompañamiento en una gran variedad de platos.

Perfectos para todo tipo de platos

Los Chicken Pops son tan versátiles que puedes utilizarlos en platos de tapas, raciones, menú infantil o incluso como aperitivos para eventos. Con solo 200g puedes preparar hasta 50 bocaditos, lo que los convierte en una opción ideal para compartir. Además, su pequeño tamaño no solo los hace prácticos para cualquier tipo de plato, sino que también tienen un precio reducido, lo que los convierte en una opción económica para tu negocio.

Opciones de preparación rápidas y fáciles

Una de las ventajas de los Chicken Pops es su facilidad de preparación. Solo necesitas un par de minutos de fritura o unos 10-12 minutos en horno dependiendo del volumen. Así, puedes tenerlos listos en cuestión de minutos, sin complicaciones y sin perder la calidad.

¿Cómo puedes servirlos?

En banquetes o recepciones: Ofrece los Chicken Pops como un delicioso y divertido picoteo en eventos, bien acompañados de una crema fría o incluso como soporte para otros ingredientes. ¡El toque perfecto para cualquier celebración!

En ensaladas: Añade los Chicken Pops a una ensalada tipo César y transforma un plato clásico en algo irresistible.

En bocadillos: Colócalos en wraps o tortas, con salsa a elegir (como la salsa ranchera) para un sabor extra.

En pizza: Prepara una pizza original con base de tomate, queso y Chicken Pops como topping. ¡Una forma diferente y deliciosa de sorprender a tus clientes!

Beneficios para tu negocio

Los Chicken Pops no solo son una deliciosa adición a tu carta, sino que también son una opción rentable. Con un precio asequible y una excelente relación calidad-precio, puedes maximizar tu beneficio ofreciendo un producto de alta calidad a tus clientes. Además, su versatilidad te permite adaptarlos a diferentes tipos de menús, desde platos principales hasta aperitivos y tapas.

¿Por qué elegir los Chicken Pops para tu negocio?

Sabor único y delicioso que fideliza a los clientes.
Producto de alta calidad elaborado con pechuga de pollo 100% natural.
Versatilidad para preparar tapas, raciones, platos principales, menús infantiles y mucho más.
Fácil y rápida preparación, ideal para negocios con poco tiempo.
Económicos y rentables, con una excelente relación calidad-precio.
Perfectos para cualquier tipo de evento y ocasión.

¡No dejes pasar la oportunidad de ofrecer algo único en tu menú! Los Chicken Pops son ideales para sorprender a tus clientes con un bocado sabroso, versátil, y económico. Ya sea como acompañamiento o como plato principal, ¡no podrás parar de disfrutar de este delicioso producto!

No te quedes sin ellos y sorprende a tus clientes con el sabor y la versatilidad de los Chicken Pops. ¡Haz tu pedido ahora!

En Fripozo, seguimos ampliando nuestra gama de productos con opciones innovadoras y de máxima calidad para la hostelería. Hoy tenemos el placer de presentarte una auténtica joya culinaria que no puede faltar en tu carta: la Croqueta de Rabo de Toro.

Se trata de una croqueta de gama alta o Premium, elaborada con una receta cuidada al detalle para ofrecer un sabor auténtico, una textura cremosa en su interior y un rebozado crujiente y dorado por fuera. Su combinación de ingredientes selectos y una elaboración tradicional la convierten en una opción perfecta para sorprender a tus clientes y elevar la oferta gastronómica de tu establecimiento.

La Croqueta de Rabo de Toro: Una Exquisitez de Gama Alta

Nuestra croqueta de rabo de toro se destaca por ser una croqueta de gama alta, pensada para aquellos que buscan una experiencia culinaria única. Con un 20% de carne de rabo de toro y un 18% de carne magra de ternera, cada croqueta contiene casi un 40% de carne, lo que garantiza un sabor profundo y una textura inconfundible que dejará a tus comensales impresionados.

Elaboración Tradicional: Receta Cordobesa

Elaborada con la receta tradicional cordobesa del rabo de toro, esta croqueta captura todos los sabores auténticos que te transportan directamente a las cocinas de casa. La receta incluye rabo de toro, ajo, cebolla, zanahoria, tomate, pimienta y vino, ingredientes que se fusionan para ofrecer un aroma intenso que se aprecia desde el momento en que abres la croqueta. Este toque tradicional, pero a la vez sofisticado, es lo que convierte a nuestra croqueta en una opción imprescindible para tu menú, es un sabor intenso que te transporta a la cocina de casa con una textura cremosa donde se aprecian las hebras de la carne.

Versatilidad en su Presentación: Ideal para Cualquier Ocasión

Con un peso de 35 gramos, la croqueta de rabo de toro es ideal para un pincho ocasional o para formar parte de una ración de categoría. Su tamaño es perfecto para ofrecerla como tapa, como parte de un menú degustación o incluso como aperitivo en eventos especiales. Su versatilidad la convierte en una opción excelente para cualquier tipo de servicio, desde un almuerzo informal hasta una comida más sofisticada.

Además, su fácil preparación hace que puedas incluirla en tu menú sin complicaciones. Puedes cocinarla en la freidora a 175 ºC durante 4-5 minutos, lo que te permitirá servirla rápidamente y asegurarte de que quede crujiente por fuera y cremosa por dentro.

Cada caja de croquetas de rabo de toro contiene 4 x 1 kg, con 29 unidades por caja (aproximadamente 35 gramos cada una). Esto asegura que puedas ofrecer una gran cantidad de croquetas de alta calidad a un precio competitivo, adaptándose a las necesidades de tu establecimiento y de tus clientes.

Esta combinación de versatilidad, sabor auténtico y comodidad de preparación hace que la croqueta de rabo de toro sea una de las mejores opciones para sorprender a tus comensales en cualquier ocasión.

¡No Esperes Más!

Añade la croqueta de rabo de toro a tu menú y descubre por qué es la nueva joya de tu carta. No dejes pasar la oportunidad de ofrecer a tus clientes una croqueta premium que eleva el nivel de cualquier tapa o plato. ¡Pruébalas y sorprende a tus clientes con el auténtico sabor de la cocina española!

En Fripozo, seguimos apostando por la calidad y la excelencia en cada producto que ofrecemos. Este mes ponemos a disposición de todos nuestros clientes el Calamar Patagónico Troceado, un producto premium que llega directo desde el océano a las cocinas profesionales, listo para convertirse en el ingrediente estrella de numerosos platos.

Este calamar es limpio y troceado en nuestras instalaciones de Murcia, garantizando un estándar de calidad superior. Su versatilidad y facilidad de preparación lo convierten en un producto imprescindible para cualquier negocio de hostelería que busque eficiencia sin renunciar al mejor sabor.

Calidad y Origen del Calamar Patagónico

Cuando hablamos de mariscos y cefalópodos de calidad, la procedencia es un factor clave. Nuestro Calamar Patagónico es capturado en las frías y cristalinas aguas del Atlántico Sudoccidental (FAO 41), una de las zonas pesqueras más reconocidas a nivel mundial por la excelencia de sus productos marinos.

📍 Zona de captura: Atlántico Sudoccidental (FAO 41).
📍 Procedencia: Argentina.
🌊 Condiciones óptimas de captura: Temperaturas frías y aguas limpias que favorecen una carne más tierna y sabrosa.

El Calamar Patagónico destaca por la suavidad de su carne y su sabor excepcional, lo que lo convierte en una opción preferida por los profesionales de la gastronomía. Su calidad supera con creces la de otras procedencias como India o China, donde los calamares pueden presentar texturas más duras y menos sabor debido a las condiciones del ecosistema marino en el que se desarrollan.

Presentación y Formato del Calamar Patagónico

En Fripozo, entendemos la importancia de contar con formatos prácticos y adaptados a las necesidades del sector Horeca. Por eso, ofrecemos nuestro Calamar Patagónico Troceado en un formato que optimiza su conservación y manipulación en cocina:

📦 Presentación: Caja con 6 bolsas de 1 kg cada una.
🔪 Corte: 2,4 cm de ancho, ideal para una cocción rápida y uniforme.
❄ Formato congelado IQF (Individual Quick Freezing): Cada pieza se congela individualmente, asegurando que conserve su textura, sabor y propiedades intactas.
💦 Glaseo del 15%: Una ligera capa de protección que evita la deshidratación y mantiene las características organolépticas del producto.

Este formato facilita su almacenamiento y gestión en cocinas profesionales, permitiendo descongelar solo la cantidad necesaria en cada servicio y evitando desperdicios.

Versatilidad en la Cocina del Calamar Patagónico

Este calamar es ideal para diversas preparaciones:

Con tinta de calamar: Para los amantes de los sabores intensos.

A la plancha: Con o sin salsa, su sabor destaca en cada bocado.

Fritos rebozados a la andaluza: Una opción clásica que nunca falla.

En salsa de tomate o encebollado: Perfecto como tapa o acompañamiento.

Ensaladas de legumbres: Aporta un toque marino y fresco.

Rellenos: Rellena los calamares de mil formas distintas y haz una receta muy versátil.

Gestión de Inventario y Garantía de Calidad del Calamar Patagónico

El formato de 1 kg facilita una rápida descongelación, incluso al momento, optimizando la gestión de inventario en cocinas profesionales. Cada lote es sometido a estrictos controles de calidad, garantizando un producto de excelencia en cada entrega.

La elección perfecta

El Calamar Patagónico Troceado de Fripozo es la elección perfecta para los profesionales de la hostelería que buscan calidad, versatilidad y eficiencia en sus cocinas. Sorprende a tus clientes con platos exquisitos y asegura una gestión óptima de tu inventario con este producto excepcional.

¡Innova en tu menú y ofrece experiencias culinarias que fidelizarán a tus clientes!

En Fripozo, seguimos innovando para ofrecer productos adaptados a las necesidades del sector HORECA. Este mes, presentamos un nuevo formato del Gambón Argentino Cola, un marisco excepcional que destaca por su calidad y versatilidad en la cocina profesional.

Ahora, además del formato habitual de 2 kilos, incorporamos un nuevo formato 4×1 IQF: cuatro bolsas de un kilo cada una, pensadas para que descongeles solo la cantidad que necesites en cada servicio. Un formato más práctico, con la misma excelencia de siempre.

Características del Gambón Argentino Cola

Perfecto para Horeca, asegurando rapidez en la preparación y aprovechamiento total del producto.

Peso medio: 40 piezas por kilo (rango de 30 a 55 piezas/kilo).

Formato IQF (Individually Quick Frozen): cada pieza congelada individualmente para mayor frescura y facilidad de uso.

Producto sin cabeza, lo que facilita su limpieza y optimiza su rendimiento en cocina.

¿Cómo prepararlo? Ideas para tu menú

El Gambón Argentino Cola se adapta a múltiples elaboraciones, desde tapas hasta platos principales. Aquí te dejamos algunas sugerencias para sacarle el máximo partido:

Brochetas de Gambón: Un espectáculo en el plato

Su tamaño uniforme lo hace ideal para preparar brochetas irresistibles. Puedes optar por:

Empanado tradicional con pan rallado y especias.
Rebozado con quicos triturados para una textura crujiente y un toque de sabor único.

Gambón al Ajillo: Un clásico de alta gama

Si prefieres una opción más clásica, prueba a cocinarlo al ajillo en una cazuela de barro. Basta con un buen aceite de oliva, ajo laminado y un toque de guindilla para realzar su sabor.

Gambón Crujiente en Freidora: Rápido y sorprendente

¿Quieres darle un extra de sabor y presentación? Fríelos durante apenas 15 segundos y verás cómo adquieren un brillo espectacular, similar al de los carabineros. Perfectos para servir sobre un arroz cremoso o acompañados de una salsa especial.

Optimiza tu cocina con Fripozo

Controla mejor tu inventario con el nuevo formato 4×1 IQF, evitando desperdicios y asegurando siempre el mejor producto.
Ahorra tiempo en la preparación, gracias a su presentación sin cabeza y su fácil limpieza.
Sorprende a tus clientes con recetas llenas de sabor y con una presentación impecable.

No lo dudes, el Gambón Argentino Cola de Fripozo es la elección perfecta para quienes buscan calidad, practicidad y un rendimiento excepcional. ¡Consulta a tu comercial y hazte con este productazo!