¡Las Pulled Croks llegan a Hostelclub Fripozo!
Los nuevos Pulled Croks ya están a disposición de nuestro canal de Horeca. Un producto preparado para sorprender. Nuestros clientes ya cuentan con uno de los productos más novedosos de Fripozo: los Pulled Croks en sus dos variedades de sabor el Original y Smoky. Estamos seguros de que este lanzamiento va a tener una gran acogida.
¿Conoces el Pulled Pork?
Para los amantes de la carne y los sabores ahumados a la barbacoa los Croks no dejan indiferente. Están inspirados en la receta tradicional de pulled pork de la gastronomía americana que se realiza haciendo un cocinado muy lento de la carne de cerdo o “slow cooker”.
La preparación de esta forma típica da lugar a una carne muy blanda y jugosa. Y apoyados en esta premisa hemos preparado nuestras dos recetas “Original “ y “Smoky”.
Descubre los Pulled Croks, sabor Original y Smoky BBQ
Los Pulled Croks son similares a una croqueta por fuera pero mucho más originales en su interior. Esto se debe a la deliciosa carne hilada que contiene el relleno y que combina con la exquisita capa crujiente que la envuelve. Si te gustaron las croquetas de rabo de toro prepárate para un nuevo sabor especialmente intenso.
Son pequeños bocados de apenas 25 gr llenos de carne braseada, cocinada a fuego lento con especias, hierbas aromáticas, hortalizas, vino y adicionada de una ligera salsa. Bocaditos American Style en dos sabores diferentes con mucha personalidad:
Original
Para los que prefieren los sabores más clásicos, los originales tienen ese gusto a guiso casero cocinado con zanahoria pimiento, tomate, vino y especias. Tomamos ese sabor de carácter tradicional y lo mezclamos con las nuevas tendencias. El punto de partida perfecto para el resultante espectacular, unos Croks que darán mucho de qué hablar.
Smoky BBQ
Es la opción para los más comensales más atrevidos. En los Smoky destacan sabores más llamativos con salsa de soja y humo, complementado por un toque suave sabor barbacoa. Muy auténticos y fieles a la esencia de la gastronomía americana.
Sorprende a tus clientes con Pulled Croks
Es un entrante diferente, crocante por fuera y una explosión de carne suave y apetitosa en su interior. Como un guiso empanado con pan medio-grueso que les confiere ese toque “croks” tan particular.
¿Y cómo servirlos para sacar el máximo partido a su sabor? Te damos algunas sugerencias de presentación para impresionar a tus clientes con el nuevo producto.
- Son ideales para poner al centro de la mesa para compartir o servirlos como parte del aperitivo en cualquier evento acompañados de una cerveza o un buen vino.
- Sirve los Croks con patatas y acompáñalas de una buena salsa BBQ. Puedes elegir la que a más te guste o tu propia especialidad, lo mejor es que la combinación será espectacular.
- Acompañados de otros productos de la gama. Los nuevos Pulled Croks se suman a nuestra línea American Style, que incluye nuestros Tenders, Cajún, Kentucky o Crocantis, ¡no dudes en sorprender a tus clientes con un combo!
Asesor de restauración de Fripozo, con más de 25 años de experiencia como cocinero profesional y más de 16 como formador de cocineros.
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