Anillas y rejos enharinados, perfectos para menús y tapas

Este mes de abril nuestros clientes Horeca van a tener a su disposición una elaboración especial que viene a ampliar nuestra “Gama de enharinados”. Ahora que ya estamos en primavera y los primeros rayos de sol intenso invitan a sentarse más a tapear en las terrazas, esta novedad va a encajar a la perfección en tu carta de tapas.

Anillas y rejos enharinados, deliciosas anillas con sus patitas, ideales para presentar una deliciosa ración, tierna, jugosa y sabrosa, con su puntito de crujiente de cocinado “a la andaluza”.

¿Por qué elegir anillas y rejos enharinados?

Las anillas y rejos enharinados tienen un valor añadido frente a otros enharinados, porque la materia prima proviene de las costas de Nueva Zelanda y presentamos el producto troceado con sus alas, su vaina y sus rejos. Marca una gran diferencia con la pota argentina, por ejemplo, porque suele presentarse solo con la vaina en anillas.

En Fripozo limpiamos, troceamos, enharinamos y ultracongelamos las anillas y rejos de pota en IQF para que nuestros clientes lo tengan muy fácil, tan solo cocinar y servir.

Queremos que disfrutes de un producto más genuino, su exquisito sabor a mar lo posiciona entre los mejores, superando a la pota argentina, y solo por debajo del calamar nacional con el que puede competir en precio.

El producto cocinado es todo un espectáculo, ya en el plato es muy vistoso se hace muy apetecible. ¡Pero lo mejor es su sabor! Solo lo tienes que ponerlo en la freidora 2-3 minutos o dejar que se dore a tu gusto, seguro que cuando lo pruebes te va a encantar. ¡Mira qué pintaza!

Consejos para emplatar las anillas y los rejos enharinados en tu establecimiento

¡Preséntalo como plato para compartir!

Recuerda que con nuestras soluciones no tienes mermas, cocinas lo que necesitas y lo que no gastes se mantiene en el congelador. Puedes emplearlo en una vistosa ración para compartir.

¡Listo para cocinar y servir! No tienes que limpiar, ni lavar, ni trocear, ni enharinar al momento. ¡De eso ya nos hemos encargado nosotros! Tú cocina las raciones que necesites para el momento y estará preparado para degustar.

Para menú como plato combinado

Otra buena opción es incluirlo en el menú del día, como complemento en tus platos combinados va a encajar seguro. Junto al típico huevo frito y unos pimientos de padrón de acompañamiento, los rejos y las anillas de pota se disfrutan del doble.

Delicioso bocata para almuerzos

¿Y si sorprendes en los almuerzos con un 'bocata de calamares' muy especial? En vez de calamares pones nuestras anillas y rejos con sus patitas y vas a crear muchas necesidades a la hora del bocata. ¡Asegurado! Mira qué idea, ¿no te parece apetecible?

Pota con caña y tapa

Una presentación original siempre triunfa. ¿Y si lo sirves en cartuchito para una opción de caña y tapa? Ideal para momento terraceo a cualquier hora del día. Sírvelo con una salsa para dippear y sube el nivel del sabor de esta pota tan auténticamente deliciosa.

Selección de enharinados que te gustarán

Ya has visto por qué la pota se suma a nuestra 'gama de enharinados', pero tienes que saber que también puedes encontrar otras delicias rápidas y fáciles de cocinar para añadir a los menús de tu bar o restaurante. Como nuestro espectacular bocadito de adobo, porciones de caella en adobo con vinagre, vino, pimentón, cominos… En definitiva, la receta tradicional del cazón en adobo.

Y si todavía no lo has fichado, también disponemos de un estupendo boquerón mediterráneo enharinado, eviscerado, sin cabeza y al punto de sal. ¿Apetece pescadito frito? ¡Lo tienes a tu disposición!

Y terminar con nuestro surtido de enharinados no podía faltar nuestra puntilla enharinada limpia, sin pluma y al punto de sal.

De hecho, podrías utilizar estas cuatro propuestas de enharinados para ofrecer una extraordinaria fritura variada que hará las delicias de tus clientes, y todo sin que tú dediques más del tiempo necesario trabajando en la cocina.

Disfruta de estas combinaciones para todos los gustos que puedes probar con tus clientes esta temporada.

Contacta con tu gestor y te explicará los beneficios de nuestro último lanzamiento. Anillas y rejos enharinados van a ser una gran elección.