La pizza sigue siendo uno de los productos más rentables y versátiles dentro de la hostelería. Funciona en bares, cafeterías, hoteles, terrazas, caterings o delivery. El problema es que muchas veces las opciones disponibles para horeca acaban teniendo el mismo aspecto: pizzas demasiado enfocadas al retail, con exceso de masa, poco topping y una presentación que el cliente identifica rápidamente como “pizza de supermercado”.

Por eso este lanzamiento nace con una idea muy clara: ofrecer pizzas para horeca pensadas realmente para carta. Una propuesta desarrollada para ese hostelero que quiere ofrecer una pizza con una imagen mucho más cuidada, mejor equilibrio entre masa y toppings y una operativa sencilla para el día a día del hostelero.

Hoy en día, la pizza también forma parte de la percepción que el cliente tiene de tu carta.

Una pizza pensada para el ritmo real de la hostelería

Esta nueva gama se ha desarrollado pensando en algo fundamental: que funcione bien en servicio.

La base está elaborada en horno de piedra y tiene un formato fino que permite conseguir una textura mucho más crujiente y ligera. Además, el diámetro de 32 cm aporta más presencia visual en mesa y mejora la proporción entre masa y toppings.

La cocción también está planteada para adaptarse fácilmente a distintos estilos de servicio:

• A los 8 minutos mantiene una textura más esponjosa y el queso muy fundido.
• A los 10 minutos se consigue una pizza completamente crujiente y más gratinada.

El objetivo es sencillo: que cada local pueda darle el acabado que mejor encaje con su cliente sin complicar la operativa.

Tres variedades muy fáciles de trabajar en carta

La nueva gama llega con tres referencias muy reconocibles y versátiles para horeca:

• Pizza Margarita 420 g
• Pizza 5 Quesos 475 g
• Pizza BBQ 505 g

Tres perfiles distintos pensados para cubrir diferentes momentos de consumo y tipos de cliente.

Margarita: una base muy versátil

La Pizza Margarita combina salsa de tomate, mozzarella y gouda sobre una masa elaborada con harina de trigo, levadura fresca y AOVE.

Pero uno de sus grandes puntos fuertes está en la facilidad para personalizarla. El hostelero puede añadir ingredientes como pepperoni, atún, aceitunas o jamón cocido y convertir una misma base en distintas referencias dentro de carta sin necesidad de ampliar demasiado el stock.

Eso permite generar más variedad, simplificar compras y trabajar con más control en cocina.

5 Quesos: más cremosa y visual

La Pizza 5 Quesos está pensada para quienes buscan una pizza más contundente y con mayor percepción de calidad.

Combina mozzarella, gouda, emmental, cheddar y queso semicurado, generando un gratinado mucho más intenso y una textura especialmente cremosa.

Además, aumenta considerablemente la cantidad de queso respecto a formatos más orientados al retail, consiguiendo una pizza mucho más visual en mesa. Y esto, es un punto diferenciador en hostelería.

BBQ: más toppings, más presencia y más posibilidades

La Pizza BBQ apuesta por un perfil mucho más contundente y pensado para compartir, delivery o público joven.

Incorpora mezcla de mozzarella y gouda, salsa BBQ y tomate, carne de vacuno cocinada, cebolla pochada y bacon en lonchas, aportando una imagen mucho más atractiva y cercana a una pizza de restaurante.

Además, permite jugar fácilmente con la presentación. Una opción muy interesante es potenciar todavía más el perfil BBQ añadiendo extra de salsa antes de servir, generando una pizza más intensa, visual y adaptada a propuestas más atrevidas.

Comparada con formatos más tradicionales, destaca por:

• Mayor cantidad de toppings
• Más presencia de carne
• Menos protagonismo de la masa
• Una imagen mucho más potente en mesa

Una solución muy práctica para bares, cafeterías y hoteles

Uno de los puntos más interesantes de esta gama es que encaja perfectamente en distintos modelos de negocio.

Bares, cafeterías, hoteles, caterings, zonas de piscina o servicio de habitaciones necesitan productos rápidos, estables y fáciles de gestionar. Y la pizza sigue funcionando precisamente por eso: porque permite mantener una buena rotación, simplificar cocina y ofrecer un producto muy reconocible para el cliente.

La diferencia está en la percepción final, el cliente debe sentir que no parece una pizza congelada.

Calidad horeca con una operativa sencilla

La nueva gama de pizzas busca justamente ese equilibrio que tanto valora el hostelero:

• Rapidez en servicio
• Regularidad
• Facilidad operativa
• Buena percepción en mesa
• Rentabilidad

Todo ello con una propuesta mucho más cercana a una pizza de restaurante que a una pizza convencional de retail.

Porque en hostelería, se debe trabajar con productos que realmente encajen en el ritmo y la exigencia del servicio diario.