En este mes de marzo estamos en plena Cuaresma y aunque ya no se lleva mucho lo de no comer carne, nosotros en Fripozo hemos aprovechado para lanzar una nueva croqueta de nuestra gama “Selección”: Croqueta de espinacas.
Sí, así de claro y así de sencillo. Porque a veces innovar no significa complicar, sino hacer algo de siempre… pero hacerlo mejor.
Una receta personal que apuesta por la calidad (y por la cantidad)
Nuestra croqueta de espinacas nace de una receta personal que apuesta por la calidad y la cantidad. Y cuando hablamos de cantidad, lo hacemos con números encima de la mesa: un 55% de espinacas en su relleno.
No es un toque verde. No es un matiz. Es una declaración de intenciones.
A ese porcentaje tan generoso le adicionamos pasas sultanas y piñones, que aportan contraste, textura y ese punto ligeramente dulce que equilibra el conjunto. El resultado es una croqueta compacta pero suave, muy sabrosa, apta para todos los paladares. De hecho, algunos a los que no les gustan las espinacas, al probarlas se han llevado una grata sorpresa.
Y eso, para nosotros, es clave: romper prejuicios a través del sabor.
Una croqueta pensada para el hostelero
Como todas las croquetas de nuestra gama Selección, pesan aproximadamente 35 gramos. Esto permite que una ración de seis unidades pese 210 g y obtener al menos 4 raciones por kilo.
Pero más allá del dato técnico, que sabemos que importa (y mucho), hay algo que valoramos todavía más: la facilidad en cocina.
Sabemos lo que es tener un servicio intenso, comandas acumulándose y poco margen de error. Por eso desarrollamos productos que se adaptan al ritmo real del hostelero: rápidos, homogéneos, con merma controlada y siempre con el mismo resultado en plato.
Esa es nuestra forma de entender la innovación: soluciones que funcionan.
Versatilidad infinita: mucho más que una croqueta vegetal
Las puedes tomar solas, como tapa estrella en barra o como entrante en carta. Pero también puedes ir un paso más allá.
Combinarlas con un poco de jamón serrano, que siempre viene bien, y generar ese contraste tierra-mar-vegetal que sorprende en boca. O acompañarlas de una mermelada de frutos del bosque; con frambuesa quedan de escándalo.
En alguna presentación incluso hemos probado a servirlas con un coulis ligeramente ácido, y el resultado es espectacular: el crujiente del rebozado, la cremosidad interior y ese equilibrio entre espinaca, pasas y piñones convierten algo aparentemente sencillo en una experiencia gastronómica completa.
Y eso es lo que buscamos: recetas que se vuelven leyenda en tu carta. De esas que el cliente pide, repite y recomienda.
Innovación constante sin perder la esencia
En Fripozo rompemos moldes, pero siempre con sentido. Esta croqueta responde a una tendencia clara: cada vez más consumidores buscan opciones vegetales, más ligeras o simplemente diferentes.
No hablamos solo de Cuaresma. Hablamos de todo el año.
La croqueta de espinacas permite ampliar carta, ofrecer alternativas y atraer a nuevos perfiles de cliente sin complicar la operativa en cocina. Es una solución sencilla, versátil y con garantía de calidad en cada bocado.
Porque si algo tenemos claro es que somos el socio que acompaña al hostelero en la creación de experiencias gastronómicas únicas.
Garantía Fripozo: confianza en cada servicio
Cuando lanzamos un producto no lo hacemos por tendencia, lo hacemos porque sabemos que funciona. Probado, validado y pensado para el canal HORECA.
La croqueta de espinacas de nuestra gama Selección combina:
- Innovación real.
- Facilidad operativa.
- Versatilidad en emplatado.
- Rentabilidad por ración.
- Sabor que fideliza.
Y todo ello sin comprometer lo más importante: que esté buena. Muy buena.
Porque al final, lo que hace que un cliente vuelva no es solo el precio ni la presentación. Es ese primer bocado crujiente, ese interior cremoso y ese “qué bien hemos comido”.
Y si encima conseguimos que alguien que decía “a mí las espinacas no me gustan” cambie de opinión… entonces sabemos que estamos haciendo bien nuestro trabajo.
