Mezclamos en un bol harina, sal, pimienta y cerveza para obtener una masa muy densa.

Pochamos el puerro picado y lo añadimos a la masa.

Troceamos el pulpo.

Amasamos unas bolas de masa e introducimos un trozo de pulpo.

Dejar reposar y freír

Acompañar de una salsa (ostras, tonkatsu o la que más te guste.