¡Venga nenes al comedor! Al de Juan Luis, claro.

Parada para comer a mitad de la jornada ¡Y dónde estamos? En Adeje (Tenerife), en la Avenida de Moscú.

Allí encontramos una terracita que a los dos minutos de sentarnos ya estaba completamente llena, más vale llegar a tiempo…

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Encargamos un arrocito a banda y mientras llegaba nos pedimos una morcillita encebollada y era de Burgos.

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morcilla encebollada

Un queso ahumado de las islas a la plancha con mermelada de tomate y cebolla, una pura delicia que me dejó gratamente sorprendido.

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Queso ahumado a la plancha con mermelada de tomate y cebolla

Un pulpo crujiente por fuera y jugoso por dentro, una mezcla de escándalo entre cocido y plancha con el toque autóctono de papas y mojos ¡qué escándalo de sabor!

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Pulpo con papas y mojos

Y después de los aperitivos, la ensalada de salmón ahumado con espárragos.

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Ensalada de salmón ahumado con espárragos

Y ¡Por fin! La paella a banda ¿Que cómo estaba? A las pruebas me remito:

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Paella ‘a banda’

¿Tú hubieras pedido postre?, pues a mí no me cabía, así que cafelito y a seguir trabajando un ratito…

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Esta semana la ruta nos ha llevado a Tenerife, la he comenzado por el sur, fuera de la ruta turística. Hemos parado en el valle de San Lorenzo, en Los Toscales y me han recomendado. “El bodegón del Tío Julio”

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El establecimiento debe su nombre al tío del propietario que fue el primer hostelero de la familia. y… que no te engañe la fachada… Si quieres probar cocina canaria, abre la puerta y sumérgete en otra historia. ¡Aquí se apuesta por lo canario!

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¡Aquí se apuesta por lo canario!

Incluso puedes adquirir algún producto artesano. La variedad de sus platos se centra casi exclusivamente en la cocina canaria tradicional.

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La variedad de sus platos se centra casi exclusivamente en la cocina canaria tradicional

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Los mojos

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El queso frito

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Los huevos a la estampida

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El queso de cabra y el escaldón (gofio escaldado)

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Por supuesto, la carne de cabra

Sin duda alguna, en el Bodegón del Tío Julio encontraremos un lugar entrañable para conocer la cultura de la zona.

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¡Toni te atenderá y te asesorará estupendamente!

A mí ya no me cabía ni el bacalao “encebollao”, ni el «mojo pulpo» pero… ¡Tú no te vayas sin probarlo!

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