Estábamos en Las Palmas , estábamos en Gran Canaria. Hacía un buen día y apetecía una buena tapa. La cosa estaba clara, había que irse de tapas o mejor… De Tapa En Tapa.

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-2

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-13

No te quedes en puerta, pasa y verás un establecimiento diseñado con buen gusto y acogedor.

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-8

Y con una carta de tapas y platos de lo más variopinta, puede que te ‘planten’ un plato típico y también a Luis (cocinero y gerente) puede que le de por innovar y te deje sorprendido.

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-10

Mientras pedíamos nos trajeron un poquito de alioli con patata y ese pan con matalahúva que es mi perdición.

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-7

Alioli y pan con Matalahuva

Y ,claro está, con lo quesero que soy no podía dejar pasar la oportunidad de probar el queso al trapo único por estas islas, a la planchita y con algo de mermelada.

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-6

Queso ‘al trapo’ a la plancha con mermelada

Luego cambiamos el tercio y como nos va el ‘rollito’ nos lo pedimos de verdura con salsa de soja.

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-5

Rollito de verdura con salsa de soja

¿Y si probamos los pimientos de piquillo rellenos de bacalao y rebozados? ¿Tú crees que debemos?

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-4

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao y rebozados

Y para rematar la faena, un entrecot grill al punto, con quiche y guarnición de la casa.

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-3

Entrecot de grill al punto con quiche y guarnición de la casa

Ya me dijo Luis cuando lo saludé en la cocina que con hambre no me iba a quedar, así que me tomé un café con Francis el jefe de sala y a seguir la ruta.

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-1

Si quieres conocerlos mejor, aquí puedes ver su página web

de-tapa-en-tapa-las-palmas-hostelclub-fripozo-mapa

 

Hoy he estado en Puerto Rico ¿En Sudamérica? ¡No! 😉 en la costa sur de Gran Canaria, entre el puerto de Mogán y Arguineguin.

tapa-a-tapa-gran-canaria-10

Hemos parado a comer en un restaurante donde se mezcla la cocina nacional e internacional, pero donde prima por encima de todo la cocina típica canaria, da igual de donde seas, aquí se come bien y a buen precio.

tapa-a-tapa-gran-canaria-2

tapa-a-tapa-gran-canaria-3

Sabéis eso que dicen que… «en la carretera debes parar donde veas muchos camiones», pues aquí paran a comer todos los comerciales de la zona, algo tendrá el agua cuando la bendicen.

Y la culpa de eso la tiene Jacinto, que así se le conoce por aquí, tras 21 años de rodaje del establecimiento, aporta un trato personal y amable que es la seña de identidad de este establecimiento.

tapa-a-tapa-gran-canaria-1

Elegir qué tomar estaba complicado, dada la variedad de la carta. y comenzamos probando un queso canario frito con mermelada casera de tomate que acompañamos con un poquito de pan de leña con matalahúva divino…

tapa-a-tapa-gran-canaria-8

Queso canario frito con mermelada de tomate

Para seguir con un plato especial “Zorza”, voy a reconocer que tuve que preguntarle a Jacinto «¿Qué es eso de la Zorza?» Y vaya si me lo explicó, ¡Todo un acierto!, un plato de cerdo adobado de la cocina gallega combinado con  papas y mojo,

tapa-a-tapa-gran-canaria-7

«Zorza» cerdo adobado con papas y mojo

Mi compañero ,que come allí todas las semanas, se decantó por  un pollo Dakota que tampoco está nada mal, ¡No perdonó las papas y el mojo! 😉

tapa-a-tapa-gran-canaria-6

Pollo Dakota con papas y mojo

 Mientras me ponían el café curioseé por el establecimiento que detallitos tienen para entretenerse ¿conocéis los cuchillos típicos canarios?

tapa-a-tapa-gran-canaria-9

¡Un sitio ideal para reponer fuerzas y poder seguir la ruta!

Si quieres conocerlos mejor, aquí tienes su página de Facebook