De visita por Las palmas de Gran Canaria he parado  a comer  en un Restaurante en la calle Viera y Clavijo. Se llama ‘La más negrita’ un lugar que no debes pasar de largo.

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Un nombre que su propietario José Gil, Pepe, para los amigos, le  puso en honor a su madre, a la que cariñosamente le decían en su casa “tú eres la más negrita…,tú eres la más bonita”

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Su carta de pinchos tapas y raciones está ajustada a una buena relación calidad-precio.

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Yo decidí pedirme un delicioso menú del día, y lo comenzamos con unos espárragos en dos salsas,

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Para continuar, una tortilla de setas y gambas,

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Una ensaladita fresca de langostinos,

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y para terminar unas deliciosas albóndigas en salsa… “madre mía “ ¡Que no me va a caber el postre!

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Este es su segundo año en Las Palmas, anteriormente tuvo su “Más negrita” en Ingenio durante dos años

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Elegante, funcional, cómodo,… ¡No te lo pierdas!

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Pepe está enamorado de todos sus platos ,que elabora personalmente.

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Como su “foie casero”, sus chipirones con pisto o sus famosas costillas “Tempero” con pimienta cominos, panceta a baja temperatura y zumo de cítrico. ¡Hazle un hueco y pruébalas!

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