En el 2º concurso cocinero Fripozo tenemos desde el Restaurante Chillón Miravet, Burriana (Valencia) a Noelia.

Noelia Chillón Miravet del Restaurante Chillón Miravet

INGREDIENTES:

  • 3 cebollas
  • Aceite 3 cucharadas soperas
  • Azúcar moreno 3 cucharadas soperas
  • Sal 1 cucharilla
  • Coca-cola media lata
  • 8 nuggets
  • 4 rodajas de queso de cabra

PREPARACIÓN:

Preparar los blinis  receta de www.pwtitchef.esrnCaramelizar la cebolla con coca-cola,Cortar cuatro rodajas de queso de cabra, Precalentar el horno a 220 , hornear los nuggets 12 min. Dándoles la vuelta a la mitad del tiempo horneado. En una sartén o plancha hacer los blinis, encima de cada blini poner una cucharada sopera de cebolla caramelizada con cocacola, sobre esta colocar la rodaja de queso de cabra y sobre esta los 2 nuggets de pollo, decorar con medio tomatito cherry.

2º Concurso Cocinero Fripozo viene hoy con este estupendo plato de la mano de Paula Román.
VILLACARRILLO 1s

Bar Villacarrillo, Benidorm (Alicante)

Cocinera: Paula Roman Díaz

Nidos de Cajun

INGREDIENTES:

  • 8-10 tiras de pollo cajun
  • 20g de canónigos
  • 2 huevos de codorniz
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite

PREPARACIÓN:

Freír las tiras de pollo y los huevos de codorniz y reservar.

Emplatar, colocando los canónigos y sobre ellos hacer un «nido» con las tiras de pollo y dentro del nido colocar los huevos de codorniz.

Por último, cortar perejil y espolvorear por encima con un poquito de aceite y sal.