Soluciones de pollo clásico
Si hay un clásico en nuestro catálogo de pollo es sin duda el “Nugget”.
Cuando hablamos de Nuggets, hablamos de una elaboración a base de pollo picado, en el mercado podemos encontrar nuggets con carnes de pollo, con carne de aves… en Fripozo utilizamos exclusivamente carne de pechuga de pollo para la elaboración de nuestros nuggets.
Lo podemos encontrar en el mercado empanado o rebozado, en Fripozo nos decantamos por un rebozado en tempura muy ligero y dorado que retoma el origen de los primeros Nuggets o “pepitas” de oro a los que hace referencia el nombre.
Pequeñas piezas de unos 18 gr, es decir, unas 54 piezas por kilo, de los que puedes poner dos o tres para tapa, 6 unidades para menú infantil o plato combinado o bien unos 9 para ración.
En sus más de 60 años de historia, el Nugget no ha faltado a su cita con los clientes más jóvenes de tal manera que hoy en día es un producto que no debe faltar en tu congelador.
No puede ser que no tengamos unos Nuggets para nuestros menús infantiles da igual con huevo que con tortilla.
No puede ser que nos falte para nuestras raciones con patatas o para dipear, es un clásico a los niños y a los más jóvenes les encanta.
Claro que si para dipear o raciones quieres algo un pelín diferente, no lo dudes prueba con el Stick Sabor Kebab.
La misma calidad de carne de nuestro nuggets, carne 100% pechuga de pollo, de forma alargada y saborizado con una mezcla de suaves especias que nos recuerda a los aromas del kebab.
Una ración novedosa que puedes acompañar con salsa de yogur, kebab, o cualquier derivada de la mahonesa que no se imponga al aroma del producto.
Pequeñas piezas de unos 22 gr, es decir unas 54 piezas por kilo, de los que puedes poner 2 o 3 para tapa o wrap, 6 unidades para menú infantil o plato combinado o bien unos nueve para ración.
Un producto ideal no solo para raciones o dipear sino también para rellenos de durum (wrap) con un poquito de lechuga, tomate, pepino y salsa de yogur.
O en un pan de pita con patatas para menú, de escándalo.
Asesor de restauración de Fripozo, con más de 25 años de experiencia como cocinero profesional y más de 16 como formador de cocineros.
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