Nunca desentona

Puede considerarse la planta aromática más popular en las gastronomías del mundo y es que, el perejil, allá donde va, triunfa.

Ya los romanos lo usaban como condimento uniendo al ajo, para atenuar el potente sabor de este último.

En Francia lo llaman la planta amistosa porque ama la compañía de otras hierbas para formar parte del bouquet garni y de las fines hierbes junto al cebollón, romero o tomillo.

En la gastronomía Italiana, el “prezzemolo” es adorado ya que forma parte de multitud de recetas, bien sea para adornar y saborizar las famosas pizzas como para darle un encanto especial a las carnes, que cortadas muy finas de aderezan con aceite de oliva y perejil.