Milhojas de hamburguesa con cebolla caramelizada con romero y salsa curry
Caramelizar la cebolla con romero
Pedro Miguel Azcona Mestre
Bodegón el Arco Sevilla
Elaboración:
Hacer la salsa curry con 3 yemas de huevo 250gra. De leche, sal y pimienta.
Hacer las hamburguesas en la freidora y montarlas sobre el pan tostado la salsa curry y la cebolla caramelizada con romero