En «El Tubo» de Zaragoza

La ruta me ha traído a Zaragoza y he pasado la mañana con mi compañero en la zona de “El Tubo”

Qué maravilla, sino habéis estado tenéis que venir, una zona para pasear, casco urbano sin coches y lleno de bares de tapas de lo más variado.

Un lugar ideal para perderse y disfrutar de la gastronomía autóctona y de las nuevas tendencias culinarias.

Nuestra primera parada nos llevo a “El Ángel del Pincho” un establecimiento especializado en tempura y empanadas

Allí  pude disfrutar de una tapa tradicional, una tempura de borraja con judías y gambas.

Una tempura fina a la par que crujiente, sabrosa y acompañada de dos salsas.

Mi compañero me dijo que no podía ir de Zaragoza sin probar el Ternasco así que nos trasladamos al “Sin Nombre”

Allí me pedí un pastel de ternasco que estaba sencillamente delicioso.

Por último nos fuimos a probar un jamón con Chorreras, , una tapa que lleva en la carta de un restaurante más de 50 años , incluso represento al pabellón de Aragón en la Expo de Sevilla.

¿Dónde? Pues a casa Juanico

Una antigua casa de comidas que lleva abierta desde 1929 , empezó despachando vinos, luego fue casa de comidas, después  de comidas para estudiantes, un establecimiento que se ha ido reinventando.

En 1999 se hace cargo Michel que manteniendo la base y esencia lo convierte en un restaurante especializado en Bacalao, gratinado, a la miel en brandada..

Y ya que estábamos aquí pues nos quedamos a comer.

Nos buscamos un rinconcito y nos pedimos un menú, que ya estábamos bastante llenos.

Comenzamos con un Carpaccio de ternera aliñado con una vinagreta de balsámico y alcaparras con cebolla morada, un plato delicioso.

Y rematamos con un magret de pato con mermelada.

Yo no quería, lo juro, no quería tomar postre, pero llega Michel y me dice el helado es artesano “nos lo traen a diario”, así que sucumbí y me pedí un helado de avellanas y doy fe que los trozos de avellanas estaban más que presentes, que bueno.

Muchas gracias Michel por el buen rato que me has hecho pasar, nos vemos

Si queréis conocer casa Juanico no os perdáis, está en la Calle de Santa Cruz

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