El granizado. El refresco de los Dioses

Bendecido por los dioses, disfrutado por los humanos

Los sacerdotes mayas fueron los primeros en mezclar fruta o pulque con el hielo para crear lo que hoy conocemos como granizado. Los preparaban en rituales religiosos y era ofrecido a los dioses, para posteriormente degustarlos con la nobleza.

Hoy en día, su consumo está muy extendido, no así su nombre y dependiendo del lugar donde lo pidas, tendrás que saber cómo se llama para poder disfrutarlo. En algunas zonas de Suramérica se llama “raspado” ya que se consigue de raspar un cepillo metálico con el bloque de hielo mezclado con el sirope.