las tapas

Albóndigas Todo tapas

Todo tapas

Los Cristianos (Tenerife)

Ingredientes:

Para 4 tapas

  • Albóndigas 8/u

Salsa:

  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cuchara mantequilla
  • 1 cuchara harina
  • 1 dl caldo de pollo
  • 1 gota de colorante
  • ½ dl nata de cocinar
  • Sal y pimienta popurri
  • 4-5 hojas de cilantro

Acompañamiento:

    • 8/u papas gajo
    • 4/c arranadnos rojos
    • 4 hojas de cilantro

Elaboración

1/Pica la cebolla, el ajo y freír lo en la mantequilla. Añadir la harina un poco de sal y pimienta y el caldo. Remover bien y hecha la nata y el cilantro picado,

Deja al fuego lento 2-3 minutos.

2/Marcar las albóndigas y añadir las en la salsa dejar guisar unos minutos mas.

3/Freír las papas gajo (si quieres usa las de Fripozo)

4/Monta el plato con dos albóndigas en su salsa, dos papas gajo ,una cuchara de arándonos roras

Decora con hojitas de cilantro.