Albóndigas Todo tapas
Todo tapas
Los Cristianos (Tenerife)
Ingredientes:
Para 4 tapas
- Albóndigas 8/u
Salsa:
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cuchara mantequilla
- 1 cuchara harina
- 1 dl caldo de pollo
- 1 gota de colorante
- ½ dl nata de cocinar
- Sal y pimienta popurri
- 4-5 hojas de cilantro
Acompañamiento:
- 8/u papas gajo
- 4/c arranadnos rojos
- 4 hojas de cilantro
Elaboración
1/Pica la cebolla, el ajo y freír lo en la mantequilla. Añadir la harina un poco de sal y pimienta y el caldo. Remover bien y hecha la nata y el cilantro picado,
Deja al fuego lento 2-3 minutos.
2/Marcar las albóndigas y añadir las en la salsa dejar guisar unos minutos mas.
3/Freír las papas gajo (si quieres usa las de Fripozo)
4/Monta el plato con dos albóndigas en su salsa, dos papas gajo ,una cuchara de arándonos roras
Decora con hojitas de cilantro.