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Albóndigas con cremoso de ahumados y patata tradicional

Restaurante Manoli II

Campanillas, 29590 Málaga

Ingredientes:

Para 2 tapas:

  • 6 Canónigos FRIPOZO, S.A.

Para la salsa:

  • Cebolla
  • Bacón ahumado
  • Avecrem
  • Champiñones
  • Harina
  • Leche
  • Sal

Elaboración:

Se fríen la albóndigas, se reservan se pone una sartén con un poco de aceite y se sofríe la cebolla, seguidamente se agrega el bacón ahumado durante un par de minutos se agrega el avecren en proporción a la cantidad que estamos haciendo.

Incorporamos una cucharita de harina y dejamos sofreír un poco. Agregamos la leche y dejamos hervir una vez que hierva se agregan los champiñones y las albóndigas ya fritas, se cuecen durante 5 minutos y listo para servir.