Albóndigas con cremoso de ahumados y patata tradicional
Restaurante Manoli II
Campanillas, 29590 Málaga
Ingredientes:
Para 2 tapas:
- 6 Canónigos FRIPOZO, S.A.
Para la salsa:
- Cebolla
- Bacón ahumado
- Avecrem
- Champiñones
- Harina
- Leche
- Sal
Elaboración:
Se fríen la albóndigas, se reservan se pone una sartén con un poco de aceite y se sofríe la cebolla, seguidamente se agrega el bacón ahumado durante un par de minutos se agrega el avecren en proporción a la cantidad que estamos haciendo.
Incorporamos una cucharita de harina y dejamos sofreír un poco. Agregamos la leche y dejamos hervir una vez que hierva se agregan los champiñones y las albóndigas ya fritas, se cuecen durante 5 minutos y listo para servir.