alb-arrugada

Albóndiga arrugada con dos mojos

Lieve Vercaemert,

«Hide Away – El Escondite

Los Cristianos – Tenerife.

Elaboración

Se arrugan papas, se fríe la albóndiga. Se hace un pincho con una papa pelada y una albóndiga. En platito se pone mojo rojo y mojo de cilantro, se decora con un poco de cilantro y pimiento morrón.