Tostada con salsa barbacoa.
INGREDIENTES:
Tostada con salsa barbacoa (abajo) y salsa de soja aglutinadas (arriba) con agar-agar, nuguet de pollo, montado en láminas de aceitunas rellenas de jalapeño y con viruta de piel de limón.
Cocinera: María Remedios Sacristán
Restaurante Les Sinies, (Creixell, Tarragona)