ANA GRAU BARNET 2

Tostada con salsa barbacoa.

INGREDIENTES:

Tostada con salsa barbacoa (abajo) y salsa de soja aglutinadas (arriba) con agar-agar, nuguet de pollo, montado en láminas de aceitunas rellenas de jalapeño y con viruta de piel de limón.

Cocinera: María Remedios Sacristán

Restaurante Les Sinies, (Creixell, Tarragona)