2º Concurso Cocinero Fripozo con el plato "Quien fue primero el huevo o la gallina" de Vicente Tello.

quien fue primero

Cafe La Framola, La Hoya (Elche)

Cocinero: Vicente Tello

Quien fue primero el huevo o la gallina

INGREDIENTES:

  • 6 o 8 tiras de pollo bacun
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 5 grm brotes de alfarfa
  • Salsas: barbacoa, curry, braba…

PREPARACIÓN:

Sofreimos el pollo 12 min a 180  mientras se cuecen los huevos 10 min, a continuación cogemos los brotes y creamos como un nido donde dejaremos la tiras de pollo elevandolo como una montaña, troceamos los huevos en cuatro, decorandolo a modo circular. Rociaremos con las salsas a gusto y estilo del degustador.