Nido de brocheta de finger de pollo, patata y jamón con un toque de salsa de mostaza y miel.
INGREDIENTES:
– 3 Finger de pollo
– 3 Patatas
– 1 Huevo
– 50 gramos de jamon serrano
– 50 gramos de mostaza
– 50 gramos de miel
PREPARACIÓN:
NIDO:
Cortamos patatas paja, se fríen y se emplatan en forma de nido. Freímos el huevo y se coloca en el centro del nido.
Freímos los tres finger de pollo, colocamos dos en el borde del nido y el otro lo reservamos para las brochetas.
SALSA:
Mezclamos la mostaza con la miel y bañamos el nido.
BROCHETAS:
Cortamos dados de patata y de jamón serrano y los freímos. Después cortamos dados del finger de pollo reservado y hacemos dos brochetas alternando todos los dados.
Pinchamos las dos brochetas una en cada finger de pollo.
