El Cantonet de Kiko Arantxa, Gandía (Valencia)

Espaguettis con salsa de espinacas y fingers de pollo

INGREDIENTES:

• Fingers de pollo: 6 unidades
• Espaguetis: 100gr
• Para la salsa de espinacas:
• 1/2 cebolla picada
• 100gr de espinacas
• 200gr de nata
• 50gr de leche
• Sal
• Aceite
• Nuez moscada

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 220º y horneamos los fingers(congelados), durante unos 12 minutos
Hervimos los espaguettis al dente.

A continuación picamos la cebollita (bien picada) y la freímos con un poco de aceite. Añadimos sal y las espinacas. Cuando estén bien hechas, añadimos la nata, la leche y un poco de nuez moscada.

Colocamos en el plato un poco de la crema de espinacas como base,a continuación los espaguettis y otra vez un poco de crema. Seguidamente colocamos los fingers de pollo para terminar el plato.