2º Concurso Cocinero Fripozo viene hoy con este estupendo plato de la mano de Paula Román.
VILLACARRILLO 1s

Bar Villacarrillo, Benidorm (Alicante)

Cocinera: Paula Roman Díaz

Nidos de Cajun

INGREDIENTES:

  • 8-10 tiras de pollo cajun
  • 20g de canónigos
  • 2 huevos de codorniz
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite

PREPARACIÓN:

Freír las tiras de pollo y los huevos de codorniz y reservar.

Emplatar, colocando los canónigos y sobre ellos hacer un «nido» con las tiras de pollo y dentro del nido colocar los huevos de codorniz.

Por último, cortar perejil y espolvorear por encima con un poquito de aceite y sal.