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Tinta Fina en Jaén

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La ruta no deja de dar vueltas por la península, esta semana me  ha traído a Jaén, más concretamente a Úbeda, ciudad patrimonio de la humanidad, lo que quiere decir turistas, muchos turistas.

Pues bien lejos del bullicio de centro histórico paramos a comer en el Restaurante Tinta Fina.

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Situado en la C/Gradas,3  (Junto Plaza de Andalucía)

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Un gastrobar bien diseñado a dos alturas, zona de barra, de cafetería y comedor, así como una terracita exterior “pal buen tiempo”

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Y cuidados hasta el último detalle

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Una gastrocarta muy, muy, muy completa y variada

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Y para muestra bien vale un botón

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Una cañita para empezar y una tapita para acompañarla, un crujiente con espuma de morcilla

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Da la casualidad que esta semana estábamos en ruta de la tapa así que me animé a probarla, un corte de bacalao confitado acompañado de una cococha de bacalao, al pilpil con hongos y almendras, y por dos euros, lo mismo merece la pena pagarlos

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Después de abrir boca con las tapitas nos pusimos serios y pedimos un poquito de pulpo sobre cama Parmentier

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Regadito todo con AOVE que se note que estamos en tierra de buenos aceites

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Y rematamos la faena con un cremoso de yogurt con frutos rojos

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El establecimiento lleva un año abierto, pero no te engañes, Paco e Inma, que es cocinera titulada, proviene de familia de hostelería.

En Tinta Fina se cuida tanto la calidad de los productos como su presentación, podemos encontrar productos de tierra y mar, una alta gama que incluye los mejores AOVE y una carta de vinos nacionales e internacionales.

Pásate cuando quieras menos los lunes, yo ya me despido de estos dos grandes profesionales.

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Podéis entrar a su página de facebook y ver fotos y vídeos del local.

Aquí os dejo la dirección exacta, y el enlace de la ubicación en el mapa para que podáis llegar sin ningún problema.

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