Descubre la Albóndiga de Bacalao Fripozo

Hasta ahora disponíamos de un producto denominado albóndiga de bacalao.

Un producto estupendo, crujiente por fuera y jugosos por dentro, un producto  local de la zona de Valencia, compuesto básicamente por puré de patata, bacalao (17%) y sazonado con ajo y perejil.

Un producto exclusivo para freír que se presenta como si de una croqueta se tratase, y que se puede emplear para ponerle salsa, pero de ninguna manera podíamos cocerla para guiso.

Bien pues este mes vamos a lanzar una albóndiga que se puede freír, hornear, salsear y guisarse.

Una albóndiga con un 42% de miga de bacalao, aliñada con cebolla pochada, vino blanco , ajo perejil, sal y pimienta blanca.

Una albóndiga con un ligero empanado y pre-frita que podrás añadir a un guiso directamente desde el congelador o bien freírla antes de guisarla, a un guiso con verduras…

Un guiso de alubias con bacalao.

Recuerda que es un producto delicado, es un producto de pescado. No lo dejes horas en el caldo: simplemente cocinar y servir.

Salteado con verduras y salsa de tomate

¿Te imaginas unos Espagueti de frutos del mar con unas albóndigas de bacalao?

Tambien puedes hornearlas y presentarlas con alguna salsa o puré, crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.

Aspecto casero, elaboración casera, ingredientes naturales una mezcla ideal para un producto exclusivo que si las fríes tres minutos te quedará una croqueta espectacular.

Producto de fabricación propia sin patata que acompaña perfectamente con aliños de mayonesa o alioli.

 ¿Y si te pones creativo? ¿por qué no las pones en un pan de mini hamburguesa? ¡lo mismo te sorprendes!