¿Conoces ‘La más negrita’?

De visita por Las palmas de Gran Canaria he parado  a comer  en un Restaurante en la calle Viera y Clavijo. Se llama 'La más negrita' un lugar que no debes pasar de largo.

Un nombre que su propietario José Gil, Pepe, para los amigos, le  puso en honor a su madre, a la que cariñosamente le decían en su casa “tú eres la más negrita...,tú eres la más bonita”

Su carta de pinchos tapas y raciones está ajustada a una buena relación calidad-precio.

Yo decidí pedirme un delicioso menú del día, y lo comenzamos con unos espárragos en dos salsas,

Para continuar, una tortilla de setas y gambas,

Una ensaladita fresca de langostinos,

y para terminar unas deliciosas albóndigas en salsa... “madre mía “ ¡Que no me va a caber el postre!

Este es su segundo año en Las Palmas, anteriormente tuvo su “Más negrita” en Ingenio durante dos años

Elegante, funcional, cómodo,... ¡No te lo pierdas!

Pepe está enamorado de todos sus platos ,que elabora personalmente.

Como su “foie casero”, sus chipirones con pisto o sus famosas costillas “Tempero” con pimienta cominos, panceta a baja temperatura y zumo de cítrico. ¡Hazle un hueco y pruébalas!

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