1er. premio 2º Concurso Cocinero Fripozo. RESTAURANTE COM A CASA
/ 12 noviembre, 2013
Restaurante Com a Casa (Mapa)
Cocinero: Pedro José Martínez Valero
Receta con pechuga empanada.
Torre de delicia de pollo
INGREDIENTES:
Base de pan tostado, salsa de manzana, delicia de pollo, queso de cabra dorado, lámina de pan con mermelada de higos, jamón ibérico a la plancha, virutas de calabacín decorado con patata rejilla perlas de reducción de vino tinto todo sobre una salsa de pimentón de la Vera
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